Sedang mencari inspirasi resep tongseng balungan kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng balungan kambing yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng balungan kambing, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tongseng balungan kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tongseng balungan kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Tongseng Balungan Kambing menggunakan 28 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tongseng Balungan Kambing:
- Gunakan 300 gram (daging + tulang kambing) rebus, tiriskan
- Siapkan 250 ml santan
- Siapkan 500 ml air
- Siapkan 1/4 buah kol
- Sediakan 1 buah tomat
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 cm lengkuas, geprek
- Sediakan 2 cm jahe, bakar, geprek
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Siapkan 30 gram gula jawa
- Ambil 1/2 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 50 ml kecap manis
- Sediakan 4 cabe rawit merah
- Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis
- Ambil bumbu halus
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 biji kemiri
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Gunakan 2 cm kunyit
- Siapkan bumbu rempah (dihaluskan)
- Ambil 1 biji pekak
- Sediakan 2 biji cengkeh
- Siapkan 2 cm kayu manis
- Siapkan 2 biji kapulaga
Cara menyiapkan Tongseng Balungan Kambing:
- Haluskan bumbu rempah
- Tumis bumbu halus hingga wangi
- Masukkan tomat, serai, lengkuas, daun salam, dan jahe tumis sebentar
- Kemudian masukkan air, gula jawa, gula pasir, garam, kecap, dan bumbu rempah yg sudah dihaluskan kemudian aduk.
- Masukkan daging, tulang kambing dan cabe rawit. Rebus dengan api sedang hingga mendidih
- Setelah mendidih, kecilkan api dan tutup wajan, tunggu sampai agak sedikit kuahnya sambil sesekali diaduk
- Jika kuah sudah menyusut tinggal sedikit, masukkan santan, aduk.
- Tunggu sampai mau mendidih, masukkan kubis
- Setelah mendidih, matikan kompor lalu sajikan
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tongseng Balungan Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
