Lagi mencari inspirasi resep soto mie yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto mie yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto mie, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto mie enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto mie sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Mie menggunakan 37 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Mie:
- Sediakan 500 gr Daging Sapi (potong agak Besar)
- Ambil 1500 ml Air
- Gunakan Bumbu Halus:
- Siapkan 6 bh Bawang Merah
- Sediakan 4 siung Bawang Putih
- Sediakan 2 cm Kunyit
- Ambil 2 cm Jahe
- Gunakan 1 btg Serai, ambil putihnya
- Sediakan 4 btr kemiri
- Sediakan 2 sdm Minyak utk menumis
- Gunakan Bumbu Lainnya:
- Sediakan 1 sdt merica
- Gunakan 1 btg Serai, memarkan
- Sediakan 3 cm Lengkuas
- Siapkan 3 lbr Daun Jeruk
- Siapkan 3 lbr Daun Salam
- Sediakan 1 sdm Gula Jawa (saya pake Gulpas)
- Ambil 1/2 sdm Garam
- Sediakan 1 sdt Kaldu bubuk
- Ambil Bahan & bumbu Lumpia:
- Sediakan 6 lbr Kulit lumpia
- Siapkan 100 gr bihun rebus, tiriskan
- Siapkan 2 siung Bawang Putih, cincang halus
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Gunakan 1/2 sdt Merica
- Sediakan Minyak utk menumis
- Ambil Bahan Sambal:
- Gunakan 15 bh Cabe Rawit merah
- Gunakan 3 bh Cabe merah keriting
- Siapkan 2 siung Bawang Putih
- Gunakan Bahan Pelengkap:
- Sediakan Mie kuning dan bihun rebus
- Sediakan Tomat, potong kotak
- Gunakan Daun Bawang dan seledri
- Gunakan Emping goreng
- Ambil Irisan Jeruk nipis (saya pake Jeruk purut, lebih wangi 😊)
- Sediakan Bawang Goreng
Cara membuat Soto Mie:
- Tumis bumbu halus dan daun2an, serai sampai matang.
- Masukkan daging, aduk2 sebentar sampai semua daging terbalut bumbu, tambahkan sedikit air
- Panaskan air di panci presto, masukkan tumisan daging. Didihkan, masukkan Bumbu Lainnya, aduk rata, lalu tutup panci, begitu tombol panci naik, kita kecilkan api ya. Masak +/- 20 menit (saya pake panci presto merk Fizzler). Jika direbus di panci biasa, bisa memakai metode 7-30-5 ya.
- Sementara menunggu daging matang, Kita buat dulu risolnya. Panaskan Minyak, masukkan Bawang Putih, tumis hingga harum, lalu masukkan Garam, Merica, matikan api. Masukkan bihun yg telah direbus sebelumnya, aduk rata. Isi bihun ke kulit lumpia, lalu goreng.
- Siapkan bahan pelengkap, begitu daging matang, angkat daging dan iris sesuai selera, lalu sajikan dgn bahan pelengkap, risol, dan taburan Bawang goreng, serta sambal.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto mie yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
