Lagi mencari inspirasi resep lumpur kentang lumer yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lumpur kentang lumer yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lumpur kentang lumer, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lumpur kentang lumer enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lumpur kentang lumer yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lumpur Kentang Lumer memakai 7 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lumpur Kentang Lumer:
- Ambil 1 kg kentang kwalitas bagus
- Ambil 500 gr tepung terigu
- Gunakan 6 btr telur (6kuningnya+4putih)
- Ambil 300 gr gula pasir
- Sediakan 200 ml santan kental, didihkan dg daun pandan biarkan dingin
- Siapkan 400 gr mentega cairkan
- Gunakan 100 gr kismis utk toping
Cara membuat Lumpur Kentang Lumer:
- Kupas kentang cuci bersih dan potong2 kecil lalu kukus hingga lunak lalu haluskan.
- Mixer dg kecepatan tinggi gula, 6 kuning+4putih telur hingga mengembang, lalu masukkan kentang halus mixer lagi hingga tercampur rata, masukkan terigu sedikit2 aduk pelan dg kocokan biasa lalu masukan santan, aduk rata dan terakhir masukan mentega cair, aduk rata. Siapkan mangkuk utk menuang adonan ke cetakan. Dan panaskan cetakan lumpurnya dg diolesi mentega.
- Setelah cetakan.panas, tuang adonan kedalam cetakan hingga 2/3 leher cetakan krn mengembang lalu tutup dan setelah permukaannya mengembang penuh taburkan kismis utk toping ditengahnya.
- Setelah bagian bawah kering kecoklatan dan permukaan atas matang, angkat kue dr cetakan lalu pindahkan ke atas loyang yg dialasi daun pisang agar tekstur kuenya bagus. Dan penyajian selagi hangat lebih maknyus rasanya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lumpur kentang lumer yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
