Sedang mencari inspirasi resep ayam pedas manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam pedas manis yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam pedas manis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam pedas manis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam pedas manis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Pedas Manis memakai 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Pedas Manis:
- Gunakan 1/2 ekor ayam negeri (bagian atas)
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas geprek
- Siapkan 2 daun salam
- Sediakan 4 cabe setan
- Sediakan 1 buah gula merah sedang (sisir kasar)
- Gunakan 5 sdm air asam jawa
- Ambil 400 ml Air matang
- Ambil minyak goreng untuk menumis
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 4 cabe merah besar
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 cm kunyit bakar
- Siapkan 1 sdt terasi bakar
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
Cara menyiapkan Ayam Pedas Manis:
- Cuci bersih ayam, potong menurut selera lalu beri garam scukupnya + kucuran air jeruk nipis, diamkan beberapa saat, kemudian cuci kembali hingga bersih
- Tumis bumbu halus (di blender) bersama bawang merah, lengkuas & daun salam hingga harum, aduk rata
- Lalu masukkan cabe setan, gula merah & air asam jawa, aduk rata
- Masukkan potongan ayam, tambahkan air, aduk sejenak, tes rasa, tutup wajan, masak hingga matang/air menyusut
- Masukkan daun bawang sambil aduk sesaat, lalu angkat & makanan siap di hidangkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam pedas manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
