Lagi mencari ide resep roti canai/martabak surban yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti canai/martabak surban yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti canai/martabak surban, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan roti canai/martabak surban yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Anda diajar melalui video step by step. Anda diajar Membuat Aneka Roti Canai, Murtabak & Thosa. Untuk makan sendiri dan perniagaan yang lumayan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan roti canai/martabak surban sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Roti Canai/Martabak Surban menggunakan 7 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Roti Canai/Martabak Surban:
- Siapkan 500 gr tepung protein tinggi (cakra kembar)
- Gunakan 250 ml susu UHT
- Sediakan 2 butir kuning telur
- Gunakan 8 sdm margarin cair
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 2 sdt gula pasir
- Ambil Secukupnya margarin untuk oles
Roti canai adalah pintu pembuka untuk mencintai masakan Aceh dan bahkan kuliner Semenanjung, Asia Selatan, hingga Timur Tengah. Roti canai yang renyah sekaligus lembut ini sungguh padu padan dengan beragam jenis kari. Misalkan saja dengan kuah kambing ataupun ayam. An all-time Malaysian favourite, roti canai is a type of Indian flatbread that is eaten with an assortment of curries and sometimes sambal.
Langkah-langkah membuat Roti Canai/Martabak Surban:
- Siapkan wadah, campurkan semua bahan kering (terigu, garam, gula pasir) aduk pakai tangan perlahan hingga tercampur rata.
- Setelah rata masukkan kuning telur kedalam adonan kering tadi, aduk rata lalu masukkan sedikit demi sedikit susu UHT sambil diaduk perlahan. (Catatan : ini adonan untuk roti maryam gurih, kalau untuk roti maryam manis takarannya : susu UHT 190ml + air 50ml dan susu kental 3 sdm)
- Masukkan margarin cair aduk dan uleni hingga kalis sampai adonan tidak menempel ditangan, tekstur kenyal dan lembut
- Bagian adonan menjadi 12 bagian untuk ukuran besar/ 16 ukuran sedang. Kemudian di bulat2kan. Siapkan minyak lalu lumuri setiap bulatan dengan minyak dan tutup diamkan 1-2 Jam.
- Setelah 2 jam, ambil 1 bulatan adonan lalu giling pipihkan sampai tipis, kemudian olesi dengan margarin cair. Setelah itu iris2 memanjang karena saya mau buat berlapis2 teksturnya. Satukan lalu ditarik sedikit ujung2nya dan agak diplintir adonan memanjang tadi, kemudian di gulung memutar seperti konde jangan terlalu rapat, dan ujungnya diselipkan di bawah. Pipihkan pakai tangan jangan terlalu ditekan.
- Panggang diatas teflon panas yang sudah diberi margarin dengan api kecil. Panggang sebentar aja kalau mau di buat frozen food. Saat memanggang pertama jangan terlalu ditekan, setah dibalik sedikit ditekan adonan saat dipanggang, jadi serat bisa keluar.
- Panggang sampai terlihat kering dan coklat keemasan, lalu angkat dan siap disajikan.
Roti canai adalah roti yang berasal daripada India, dengan namanya sendiri sudah jelas sebenarnya, roti canai ini adalah roti leper yang datangnya daripada Chennai, India. Asalnya, roti canai ini dibawa bersama sewaktu migrasi orang India ke Tanah Melayu semasa penjajahan British dahulu. Pakej roti canai ini mengajar dari A to Z segala apa yang diperlukan di dalam pembuatan roti canai dan murtabak yang gebu dan berkualiti. Panduan lengkap ini mengajar bagaimana cara membuat doh roti canai secara video langkah demi langkah. Roti maryam is one of popular food in Arabic village of Surabaya (Indonesia), Ampel.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat roti canai/martabak surban yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
