Anda sedang mencari inspirasi resep gulai kambing jawa timur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kambing jawa timur yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kambing jawa timur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gulai kambing jawa timur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai kambing jawa timur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Kambing Jawa Timur menggunakan 16 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gulai Kambing Jawa Timur:
- Siapkan 500 gr Daging Kambing
- Sediakan 14 siung bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih (sisakan 2 untuk digeprek)
- Ambil 6 butir kemiri
- Ambil 1 ruas lengkuas, Iris-iris
- Ambil 1/2 ruas jahe, Iris-iris
- Sediakan 2 ruas kunyit, Iris-iris
- Sediakan 3 lmbr daun jeruk purut
- Ambil 1/2 butir kelapa, peras ambil santan kental
- Gunakan 1 bungkus bumbu gule cap bamboe
- Ambil 1 batang daun bawang, Iris-iris
- Ambil Sc garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk, ketumbar bubuk
- Ambil Air untuk merebus
- Gunakan Sc minyak goreng untuk menumis bumbu
- Sediakan 1 batang sereh, geprek
- Sediakan 5 buah cabe rawit
Langkah-langkah membuat Gulai Kambing Jawa Timur:
- Rebus daging kambing hingga matang dan empuk. Hilangkan buih yg mengambang pada saat air mendidih merebus daging. Setelah matang ambil daging kambing lalu potong sesuai selera
- Kupas bawang merah bawang putih, bersihkan lengkuas jahe kunyit. Cuci semua bumbu termasuk kemiri, daun jeruk, sereh. Goreng semua bumbu kecuali daun jeruk purut dan sereh
- Haluskan bumbu yg sudsh digoreng. Geprek bawang putih lalu goreng hingga harum
- Setelah bawang putih trecium harum masukan bumbu gule bamboe tumis hingga harum masukan bumbu yg sudah dihaluskan tambahkan daun jeruk purut dan sereh aduk-aduk hingga bumbu berubah warna
- Tambahkan sedikit air kaldu masukan daging kambing yg sudah dipotong aduk merata masak hingga bumbu meresap ke daging dan tambahkan cabe rawit utuh
- Setelah daging meresap tuangkan ke dalam air rebusan daging tadi tambahkan garam, gula, merica, ketumbar dan irisan daun bawang
- Tambahkan santan kental masak hingga mendidih dan aduk-aduk supaya santan tidak pecah. Koreksi rasa
- Gulai Kambing siap dihidangkan
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gulai Kambing Jawa Timur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
