Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu
Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu

Sedang mencari ide resep soto betawi daging kambing kuah susu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi daging kambing kuah susu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi daging kambing kuah susu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto betawi daging kambing kuah susu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi daging kambing kuah susu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu memakai 38 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu:
  1. Siapkan Bahan rebusan :
  2. Gunakan 1/2 kg daging kambing
  3. Sediakan 3 lembar daun salam
  4. Ambil 2 batang daun seledri ikat
  5. Ambil 3 lembar daun jeruk
  6. Sediakan 1 buah bawang bombay
  7. Gunakan 1 batang sereh
  8. Siapkan Bumbu haluskan :
  9. Siapkan 8 siung bawang merah
  10. Gunakan 5 siung bawang putih
  11. Sediakan 2 ruas jahe
  12. Ambil 4 butir kemiri
  13. Gunakan 1 sdt ketumbar
  14. Siapkan Sejumput jinten
  15. Siapkan 2 batang serai
  16. Siapkan 2 ruas lengkuas geprek
  17. Ambil 3 lembar daun salam
  18. Ambil 3 lembar daun jeruk
  19. Siapkan 1 batang kayu manis
  20. Ambil 6 biji cengkeh
  21. Siapkan 1 sdm margarine
  22. Ambil Minyak untuk menumis
  23. Gunakan 500 ml susu uht cair
  24. Gunakan 100 ml santan kental campur dengan air 700 ml air
  25. Gunakan secukupnya Garam
  26. Gunakan secukupnya Lada
  27. Siapkan secukupnya Gula
  28. Sediakan Biji pala parut secukupnya
  29. Siapkan Pelengkap :
  30. Sediakan Emping
  31. Gunakan Acar
  32. Siapkan Sambal
  33. Sediakan Jeruk limo
  34. Sediakan Kecap manis
  35. Ambil Daun bawang seledri
  36. Ambil Bawang goreng
  37. Sediakan Tomat
  38. Sediakan Kentang iris-iris goreng
Cara menyiapkan Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu:
  1. Rebus daging kambing selama 5 menit. Buang airnya.
  2. Rebus kembali daging dengan bahan rebusan. Sampai daging empuk. Aku di presto. Angkat lalu buang air dan semua bahan rebusan. Ambil dagingnya saja. Ini karena daging sdh di frezzer. Kalau daging fresh tidak dibuang juga tidak apa-apa.
  3. Tumis bumbu halus, salam, sereh, daun jeruk, dan lengkuas dengan minyak sampai harum. Masukkan daging kambing beri santan dan air. Masukkan kayu manis dan cengkeh. Masukkan susu cair. Masak sampai mendidih. Beri garam, lada dan parutan biji pala. Matikan api. Lada dan biji pala dimasukkan terakhir supaya lebih berasa. Jika tidak ingin terlalu berasa, lada dan biji pala bisa dicampur di bumbu halus.
  4. Penyajian : ambil daging kambing dan kuah yang masih panas campur dengan 1 sdm margarine. Aduk sampai margarine leleh. Beri daun bawang seledri, tomat, kentang iris goreng dan bawang goreng. Sajikan dengan jeruk limo, sambal dan acar.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!