Sedang mencari ide resep empal gentong daging kambing (khas cirebon) anti prengus yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gentong daging kambing (khas cirebon) anti prengus yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gentong daging kambing (khas cirebon) anti prengus, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan empal gentong daging kambing (khas cirebon) anti prengus yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan empal gentong daging kambing (khas cirebon) anti prengus sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus memakai 26 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus:
- Siapkan 1 kg daging kambing+hati kambing
- Ambil 500 ml santan kental
- Siapkan 1 liter air
- Gunakan 5 buah kapulaga
- Ambil 5 buah cengkeh
- Ambil 5 buah bunga lawang
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang sereh, geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 5 cm kayu manis
- Sediakan 3 sdm air asam
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula pasir
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt merica
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil Bahan taburan:
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris tipis (kalau ada boleh daun kucai)
- Siapkan Bawang merah goreng
Cara menyiapkan Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus:
- Potong-potong daging dan hati kambing sesuai selera, jangan di cuci ya (supaya tidak bau prengus).
- Masak air sampai mendidih, masukkan daging kambing. Tunggu sekitar 5 menit, angkat daging, tiriskan. Buang air bekas merebus daging. Lalu cuci bersih daging di air mengalir. Tiriskan.
- Masak kembali air yang baru ya sampai mendidih, masukan daging. Sambil merebus daging, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan bumbu kasar lainnya. Masak sampai bumbu matang.
- Tuangkan bumbu yg sudah d tumis ke dalam air rebusan daging. Masak sampai daging empuk.
- Tambahkan santan, air asam, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sesekali supaya santan tidak pecah. Test rasa.
- Sajikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng…
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan empal gentong daging kambing (khas cirebon) anti prengus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
