Anda sedang mencari ide resep gulai kepala ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kepala ikan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kepala ikan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gulai kepala ikan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai kepala ikan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Kepala Ikan menggunakan 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai Kepala Ikan:
- Gunakan 1 bh kepala ikan kakap
- Ambil 500 ml (santan kental + air)
- Siapkan Air perasan jeruk nipis
- Ambil 1 btg sereh
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Ambil 1 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 lbr daun jeruk
- Siapkan Asam Kandis (me: asam Jawa)
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 3 siung Bawang merah
- Siapkan 5 siung Bawang putih
- Ambil 1 bh Cabe merah
- Sediakan 3 bh Cabe keriting
- Siapkan 10 Cabe rawit utuh
- Siapkan 2 ruas Kunyit bakar
- Siapkan 2 butir Kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdt Ketumbar bubuk
- Sediakan 2 ruas Jahe
Cara membuat Gulai Kepala Ikan:
- Lumuri kepala ikan dengan perasan air jeruk nipis
- Siapkan bumbu, sangrai kunyit dan kemiri lalu haluskan bumbu halus.
- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas dan asam hingga harum.
- Masukkan kepala ikan lalu tambahkan sedikit air. Biarkan sampai ikan matang. Terakhir masukkan santan dan cabe rawit. Tambahkan garam, kaldu dan gula pasir. Biarkan sampai mendidih. (Me: ikan tdk sy goreng jadi santan belakangan nunggu ikan matang dulu)
- Jika sudah mendidih angkat dan sajikan. Terakhir taburi dengan bawang goreng.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gulai Kepala Ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
