Sedang mencari ide resep kari terung dan kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kari terung dan kambing yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari terung dan kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kari terung dan kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Hidangan kari kambing khas Aceh adalah salah satu hidangan nusantara yang memiliki cita rasa nikmat yang begitu lezat. Betapa tidak, gurih dan empuknya daging yang dipadu dengan bumbu dan rempah yang begitu kaya akan membuat sajian ini tersaji sebagai salah satu. Kari Kambing Medan, salah satu sajian legendaris dari Propinsi Sumatra Utara.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kari terung dan kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kari terung dan kambing menggunakan 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kari terung dan kambing:
- Gunakan 3 buah terung bulat, belah jadi 6 bagian
- Siapkan 300 gr daging kambing/ cincang sapi. Potong sesuai selera
- Siapkan 500 ml santan
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 4 buah cabai merah
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 batang sereh
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Gunakan 1/2 sdt adas manis
- Ambil Bahan cemplung:
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 2 pelepah daun kari
- Sediakan 2 cm kayu manis
- Gunakan 2 buah kapulaga
- Siapkan 2 bunga lawang
- Siapkan 3 cengkeh
- Sediakan Garam, gula atau penyedap
Voeg dan de tomaat en de kip toe en bak todat de kip van kleur verandert. Voeg het water toe en stoof de kip halfgaar. Dan de aubergine toevoegen en bak dit zacht. Sajian kambing berkuah kental dan berbumbu pekat rempah-rempah ini tidak hanya cocok dinikmati bersama nasi.
Cara membuat Kari terung dan kambing:
- Tumis bahan halus hingga harum
- Kemudian masukkan daun dalam,daun kari dan rempah rempah. Aduk rasa sampai harum
- Kemudian masukkan daging kambing. Aduk dan beri air. Tutup wajan sampai daging agak empuk kira2 15 menit
- Setelah daging empuk dan air menyusut masukkan terung. Aduk rata dan diamkan kembali hingga layu
- Kemudian beri santan. Aduk perlahan hingga mendidih. Beri garam dan penyedap/gula. Koreksi rasa. Masak hingga santan benar benar masak.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat. MasyaAllah.. enak bener
Roti cane/canai, roti jala, hingga martabak juga lezat untuk disantap bersamanya. Kari kambing is a goat curry that is popular in Malaysia and Indonesia. It is made with a combination of goat meat cut into chunks, potatoes, tomatoes, curry leaves, ginger, onions, coconut milk, chili peppers, and various other spices such as Kari kambing. (Malaysian Goat Curry, Indonesian Goat Curry). Sekilas gulai kambing dan kari kambing terlihat mirip, tapi begitu dicicipi kuahnya terasa berbeda. Kari lebih terasa pekat dibanding kuah gulai berkat penggunaan bumbu kari yang biasa digunakan pada masakan India.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kari terung dan kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
