Anda sedang mencari ide resep bakso daging home made kenyal yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakso daging home made kenyal yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Hari ini teteh akan membuat bakso sapi Homemade. Proses membuatnya cepat banget lho, Pokoknya SANGAT MUDAH BUAT BAKSO SAPI KENYAL HOME MADE ini. Resep bakso kenyal ini modifikasi dari resepnya Ibu Fatmah Bahalwan dan Ibu Fah Umi Yasmin.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso daging home made kenyal, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bakso daging home made kenyal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bakso daging home made kenyal yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bakso daging home made kenyal memakai 12 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bakso daging home made kenyal:
- Gunakan 1 kg daging sapi
- Siapkan 2 putih telor
- Siapkan 200 gr es batu hancurkan berkeping-keping
- Ambil 250 gr tepung tapioka(-+18sdm)
- Ambil 2 sdt baking powder
- Siapkan 10 buah bawang putih digoreng dulu kemudian haluskan
- Sediakan 2 bungkus lada bubuk
- Ambil 4 sdt garam halus
- Sediakan Kuah :
- Gunakan 8 siung bawang putih,haluskan
- Sediakan 3 bungkus lada bubuk
- Sediakan 10 siung bawang merah iris tipis
Tapi nggak semua orang tahu tips supaya bakso kenya. Itulah mengapa sering ditemukan tempat penggilingan bakso di dekat pemotongan daging, karena daging sapi yang masih segar sangat bagus untuk dijadikan. Membuat Bakso Daging Ayam yang Kenyal! Sebagaimana tantangan membuat bakso lainnya maka kali ini pun sama, bakso harus kenyal, elastis dan padat.
Langkah-langkah menyiapkan Bakso daging home made kenyal:
- Haluskan daging dengan food processor sampe setengah halus masukkan es batu proses lagi sampe halus.lalu masukkan putih telor proses lagi sampai tercampur rata.masukkan baking powder,tapioka,garam,lada dan bawang putih proses sampe halus.
- Didihkan air hingga mendidih kemudian kecilkan apinya.lalu bentuk adonan bulat-bulat jika semua adonan sudah masuk ke panci besarkan kembali apinya hingga bakso mengapung ke atas pertanda bakso sudah matang.
- Angkat bakso dan tiriskan.jika ingin disimpan masukkan bakso kedalam air es utk mematikan proses pematangan bakso.
- Kuah bakso : tumis bawang merah hingga setengah matang,kemudian masukkan bawang putih tumis kembali hingga harum dan matang masukka kedalam kuah sisa rebusan bakso,tambahkan garam,penyedap+lada bubuk.koreksi rasa jika sudah pas matikan kompor
- Note :jika ada tulangan,rebus dulu Tulangan dikuah sisa rebusan bakso hingga keluar kaldunya kemudian masukkan tumisan bumbuan kuah seperti di poin no 4.
Membuat bakso yang sesuai harapan sepertinya menjadi petualangan saya tanpa akhir, entah telah berapa kali. Aku sendiri bukan ahli bakso daging ya.dan udah sering mencoba.memang hasilnya belum bisa kenyal. Bakso PWD jadi incaran warga Pamulang. Baksonya yang kenyal dengan ukuran besar ini bisa jadi menu makan siang sedap. Seporsi bakso urat ini berisi potongan daging yang lembut kenyal.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bakso daging home made kenyal yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
