Lagi mencari inspirasi resep ogura cake ubi ungu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ogura cake ubi ungu yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ogura cake ubi ungu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ogura cake ubi ungu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Ogura cake/Ogura ubi ungu ini sangat lembut sekali, dan wangi ubi yang sangat menggoda selera. NB: susu cair bisa diganti dengan santan. Perbedaan chiffon cake & ogura cake apa sih?
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ogura cake ubi ungu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ogura Cake Ubi Ungu menggunakan 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ogura Cake Ubi Ungu:
- Sediakan 5 btr kuning telur
- Sediakan 1 btr telur utuh
- Sediakan 70 gr tepung terigu
- Siapkan 60 gr susu cair
- Gunakan 50 gr minyak goreng
- Gunakan lapisan bawah:
- Ambil 50 gr ubi ungu
- Sediakan meringue
- Sediakan 5 btr putih telur
- Sediakan 1/24 sdt cream of tartar atau 1/2 sdt air jeruk nipis
- Sediakan 75 gr gula pasir(kl suka manis bisa dtambahkan)
Resep Cake Kukus Ubi Jalar Ungu dengan Glazing Coklat Putih & Minal Aidin wal Faizin, Mohon Maaf Lahir dan Batin ^_^. Aku kukus, dihaluskan dan di simpan dalam. Tepung ubi ungu bisa diganti dengan jenia tepung lain seperti terigu, tepung ketan hitam, tepung ubi kuning. Utk minyak goreng, saya menggunakan minyak kelapa.
Langkah-langkah membuat Ogura Cake Ubi Ungu:
- Campur bahan kecuali ubi ungu n bahan meringue aduk menggunakan spatula atau whisk sampai tercampur merata
- Kocok putih telur sampai berbusa baru masukkan cream of tartar n gula secara bertahap sampai putih berjejak
- Ambil 1/3 adonan meringue ke dalam kuning telur, aduk balik sampai tercampur merata kemudian masukkan sisa meringue secara bertahap dan aduk sampai benar2 merata.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian dan yg satu campur dengan ubi ungu yang sudah dihaluskan
- Siapkan 2 loyang uk 20 cm dan satunya lbh besar utk diisi dg air panas. tuang adonan ubi ungu kemudian diatasnya tuang adonan satunya dan panggang dg menggunakan cara water bath dengan suhu 160° selama 50-60 menit atau tergantung oven masing2
Masukkan tepung ubi ungu, aduk dengan spatula hingga rata. Tambahkan minyak goreng dan keju parut secara bergantiang. Ogura merupakan kue bertekstur lembut dan manis asal negeri Jiran Malaysia. Ogura sudah dikenal luas di dunia kue Indonesia. Banyak yang telah memodifikasi kue ini dengan aneka varian rasa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ogura cake ubi ungu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
