Sedang mencari inspirasi resep chiffon (tepung) ubi ungu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal chiffon (tepung) ubi ungu yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chiffon (tepung) ubi ungu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan chiffon (tepung) ubi ungu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah chiffon (tepung) ubi ungu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Chiffon (tepung) Ubi Ungu menggunakan 11 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Chiffon (tepung) Ubi Ungu:
- Siapkan Adonan A :
- Sediakan 5 btr kuning telur
- Siapkan 70 gr gula pasir halus
- Siapkan 100 ml susu cair / santan kental
- Ambil 75 ml minyak sayur
- Gunakan 120 gr tepung ubi ungu
- Siapkan Adonan B :
- Siapkan 5 btr putih telur
- Sediakan 1/2 sdt garam halus
- Gunakan 1/2 sdt cream of tartar (boleh diganti dg air jeruk nipis/ cuka)
- Siapkan 30 gr gula pasir halus
Cara menyiapkan Chiffon (tepung) Ubi Ungu:
- Siapkan bahan A, Campur kuning telur dg gula, aduk dg wisker sampai rata, masukkan santan cair dan minyak sayur bertahap sambil diaduk perlahan.
- Lanjut masukkan tepung ubi ungu secara perlahan sambil diaduk sampai rata dan membentuk pasta, sisihkan
- Pd wadah lain yang bersih, campurkan putih telur dg garam halus dan cream of tartar, aduk dg speed rendah sampai berbusa, lalu masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok dg speed tinggi sampai softpeak (hampir kaku),
- Ambil sebagian adonan putih telur, masukkan dlm adonan A sambil diaduk balik sampai rata, lakukan sampai adonan B dan A tercampur rata semua, lalu masukkan dlm loyang chiffon kering, hentak²kan agar gelembung udara dlm adonan keluar, oven dg panas 180 dercel selama 30 - 40 mnt dg api bawah, lalu lanjut putar api atas bawah, oven selama 10 menit / sampai matang rata
- Keluarkan dari oven, balik / tangkupkan loyang selama 1-1,5 jam sampai dingin.. keluarkan dari loyang dg bantuan pisau secara memutar, potong², siap disajikan
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Chiffon (tepung) Ubi Ungu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
