Lagi mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Banjar menggunakan 35 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Banjar:
- Sediakan Bahan Utama
- Sediakan 4 piring Nasi hangat
- Siapkan 1/2 kg Ayam
- Sediakan 1,5 ltr Air
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 3 siung Bamer
- Siapkan 3 siung Baput
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan Bumbu cemplung
- Sediakan 2 butir kapulaga
- Gunakan 1 ruas kayu manis
- Siapkan 2 butir bunga lawang
- Ambil 4 butir cengkeh
- Siapkan 1/4 potong pala
- Gunakan secukupnya Garam, gula dan kaldu jamur bubuk
- Ambil Bumbu tambahan
- Ambil 5 siung baput
- Siapkan Bumbu perkedel kentang
- Gunakan 3 bh kentang
- Sediakan 3 siung bamer
- Siapkan 3 siung baput
- Siapkan 1 sdt pala bubuk
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1 butir telur
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan Pelengkap sajian
- Ambil 4 butir telur ayam di rebus
- Ambil 100 gr taoge direndam air panas
- Ambil 2 bks soun di rendam air oanas
- Siapkan 3 btg daun seledri di rajang halus
- Siapkan 1 bh jeruk nipis
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Kecap manis
- Gunakan Sambal bawang
Langkah-langkah menyiapkan Soto Banjar:
- Rebus ayam yang sudah di cuci bersih, sementara sambil menunggu ayam, siapkan perlengkapan untuk berkedel kentang, potong kentang lalu cuci bersih, siapkan wajan dan minyak secukupnya untuk menggoreng kentang dan bawang merah, bawang putih, setelah di goreng kentang di haluskan bersamaan dengan bumbu, kemudian aduk adonan dengan ditambah kuning telur dan garam, aduk terus hungga kalis, lalu buatlah bulatan bulatan yang sedikit di pipihkan, lalu goreng dengan di balur putih telur, sisihkan
- Bumbu tambahan Bawang putih di rajang lalu goreng hingga warna kecoklatan angkat dan haluskan sisihkan. Bumbu halus yang sudah dihaluskan di tumis di minyak bekas goreng bawang putih hingga harum lalu masukkan ke rebusan ayam yang sudah mendidih, tambahkan bumbu cwmplung dan bawang putih yang sudah di haluskan….. biarkan mendidih lalu ayam di angkat dan tiriskan, setelah dingin ayam di suwir suwir sisihkan
- Sementara air rebusan mendidih tambahkan garam, gula dan kaldu jamur bubuk, koreksi rasa dan biarkan mendidih lalu angkat
- Penyajian : siapkan mangkok tata nasi (bisa diganti pakai lontong atau ketupat) tambahkan soun, taoge dan daging suwir lalu tuang kaldu soto nya, tambahkan telur, perkedel, jeruk pecel, sambel, rajangan daun seledri dan bawang goreng……
- Soto banjar siap di hidangkan dan di santap selagi hangat…
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
