Lagi mencari inspirasi resep semur jengkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan semur jengkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah semur jengkol yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Semur Jengkol memakai 18 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Semur Jengkol:
- Ambil 500 gr jengkol,belah dua dan rebus sampai empuk.cuci&tiriskan
- Siapkan 4 lmbr daun salam
- Gunakan 2 iris tipis lengkuas
- Sediakan 1 gelas air (-+250-300ml)
- Gunakan 5 sdm kecap manis
- Ambil 2 sdm gula merah,sisir
- Ambil 1,5 sdt garam
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan:
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 bh cabe merah besar,buang bijinya
- Siapkan 5 bh cabe merah kriting
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 bh tomat
- Ambil 1/4 sdt pala bubuk
- Siapkan Sejumput jinten
Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Semur jengkol ini sedap bersanding dengan masakan di bawah ini: Sambal Goreng Hati Ayam Ungkep Bumbu Kuning Tumis Tempe Gembus, Leunca, Teri dan Daun Melinjo.
Langkah-langkah menyiapkan Semur Jengkol:
- Siapkan jengkol yang telah direbus dan dicuci bersih,memarkan dan cuci kembali.kemudian haluskan bumbu yg perlu dihaluskan.panaskan minyak.tumis bumbu sampai harum.
- Masukan jengkol,air,garam,gula merah,dan kaldu bubuk
- Masukan kecap masak sampai bumbu mengental jangan lupa koreksi rasa bila sudah pas masak sampai air sedikit menyusut dan bumbu mengental
Agar semur jengkol nikmat, salah satu syaratnya adalah memilih jengkol yang tepat. Cara membuat semur jengkol memang membutuhkan proses yang panjang, apalagi saat mengolah. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat. Suara.com - Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit. Moms bisa coba resep Semur Jengkol dari @susi.agung untuk membuat olahan jengkol yang lembut dan meresap untuk lauk. semur_jengkol.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Semur Jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
