Anda sedang mencari inspirasi resep soto udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto udang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Soto Udang khas Medan ini sangat lezat dan gurih, karena perpaduan kuah dari santan dan kaldu ayam yang nikmat banget ditambah dengan potongan udang yang. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Soto Mie Kota Udang hasn't branched out beyond its one and only eatery.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto udang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Udang menggunakan 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Udang:
- Gunakan 250 gram udang besar (bersihkan dan buang kulit dan kepalanya)
- Gunakan 1000 ml air
- Gunakan 250 ml santan kental (saya bikin pakai 65 ml Kara diencerin pake air)
- Ambil 1 1/2 sdm garam (atau sesuai selera)
- Ambil 2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 2 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang serai, geprek
- Siapkan 3 cm lengkuas, geprek
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 5 butir bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdm ketumbar
- Siapkan 3 cm kunyit, bakar
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan 1 sdm ebi (ebi aku skip krn kelupaan pas belanja)
- Siapkan Pelengkap :
- Sediakan Taoge, bawang daun, seledri, emping mlinjo, telur rebus dan jeruk nipis
Makan soto pun jadi lahap apalagi dimakan pada saat masih panas bisa-bisa nambah nasi putih saking lezatnya. Udang tergolong bahan makanan seafood dan umumnya disajikan dengan cara ditumis. Namun di warung Soto Kesawan, sobat traveler bisa merasakan sensasi makan udang yang sedikit berbeda. Rasa kuah nya kyk kuah soto biasa tapi ada aroma udangnya.
Langkah-langkah membuat Soto Udang:
- Cara Membuat : - 1.Didihkan air. Masukkan santan kental. Kecilkan api.
-
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum.
-
- Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Masukkan ke dalam rebusan santan. Aduk-aduk hingga mendidih.
-
- Beri garam, kaldu bubuk, gula pasir dan merica bubuk. Aduk rata dan cicipi.
-
- Sajikan soto bersama bahan pelengkapnya. - - Dinikmati selagi panas di musim hujan seperti ini hemmmm yummmyyyyyy…..
Seperti daerah-daerah lain di Indonesia yang memiliki hidangan khas berupa soto, terdapat juga soto khas Padang. Soto Padang menggunakan potongan daging sapi yang digoreng. Soto Kesawan Medan selain menggunakan bahan daging ayam juga menyediakan Soto Udang, rasanya satu-satunya Soto Udang di nusantara. Potongan udang galah yang besar dipotong-potong. Satu yang tak boleh dilewatkan adalah soto udang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
