Sempol Ayam Kriuk
Sempol Ayam Kriuk

Lagi mencari inspirasi resep sempol ayam kriuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sempol ayam kriuk yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sempol ayam kriuk, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sempol ayam kriuk yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sempol ayam kriuk yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sempol Ayam Kriuk memakai 16 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sempol Ayam Kriuk:
  1. Siapkan 500 gr fillet dada ayam
  2. Sediakan 200 gr tepung tapioka
  3. Gunakan 1 butir telur
  4. Siapkan 2 buah wortel kecil, parut/cincang
  5. Siapkan 2 batang daun bawang, iris tipis
  6. Ambil 1 batang seledri, ambil daunnya saja, iris tipis
  7. Sediakan bumbu halus
  8. Sediakan 10 siung bawang putih
  9. Sediakan 6 sdm bawang merah goreng
  10. Siapkan 1 sdt garam
  11. Ambil 1 sdt kaldu jamur
  12. Siapkan 1 sdt merica bubuk
  13. Siapkan bahan pembalut
  14. Gunakan 1 butir telur + ½ sdt garam, kocok lepas
  15. Siapkan 250 gr tepung panir
  16. Sediakan Tusuk sate
Cara membuat Sempol Ayam Kriuk:
  1. Haluskan fillet ayam, lalu campurkan semua bahan
  2. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, garam, kaldu jamur, lada. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bisa dibentuk
  3. Didihkan air dalam panci
  4. Oles telapak tangan dengan sedikit minyak goreng, supaya tidak lengket ketika membentuk sempol ayam
  5. Tempelkan adonan di ujung tusukan sate (± 1 sdm) lalu bentuk-bentuk, kepal-kepal hingga melekat sempurna
  6. Rebus sempol ayam sampai mengapung. Kemudian dinginkan
  7. Celupkan sempol ayam ke dalam kocokan telur, balur dengan tepung panir. Simpan dalam kulkas selama 15-30 menit supaya panir tidak rontok ketika digoreng
  8. Goreng dengan minyak panas dan api sedang, hingga sempol ayam matang
  9. Sajikan sempol ayam dengan saus sambal dan mayonaise.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sempol ayam kriuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!