Lagi mencari inspirasi resep soto lamongan (bubuk koya) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto lamongan (bubuk koya) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto lamongan (bubuk koya), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto lamongan (bubuk koya) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto lamongan (bubuk koya) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Lamongan (Bubuk Koya) memakai 29 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Lamongan (Bubuk Koya):
- Siapkan 1/2 ekor ayam, potong-potong sesuai selera
- Gunakan 2 liter air
- Siapkan 2 cm jahe, memarkan
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 cm lengkuas, memarkan
- Ambil 2 batang sereh, memarkan
- Gunakan 1 sdm garam, kaldu bubuk dan gula pasir
- Siapkan Minyak goreng
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 1 bonggol bawang pentol (10 siung bawang merah)
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 cm kunyit
- Sediakan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt merica butir
- Siapkan Bahan bubuk koya :
- Siapkan 100 gram kerupuk udang
- Sediakan 50 gram bawang putih goreng
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Sediakan Daun bawang, iris halus
- Sediakan Daun seledri, iris halus
- Gunakan Perkedel
- Siapkan Telur rebus
- Siapkan Soun, rendam dengan air panas
- Gunakan Tauge, siram air panas
- Sediakan Sambal rawit
- Ambil Jeruk limo
- Siapkan Bubuk koya
- Siapkan Bawang goreng
Cara membuat Soto Lamongan (Bubuk Koya):
- Rebus ayam dan jahe sampai mendidih, lalu buang busanya.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, laos dan serai, garam, kaldu bubuk dan gula pasir kemudian tumis hingga daun layu dan bumbu matang. Lalu tuang ke rebusan ayam.
- Masak hingga ayam matang, jangan lupa koreksi rasanya sebelum mematikan kompor. Angkat ayam dan tiriskan. Goreng jangan terlalu kering.
- Angkat lagi ayam kemudian tiriskan. Suwir-suwir dagingnya.
- Koya : haluskan kerupuk udang + bawang putih goreng.
- Penyajian : tata soun dan tauge di mangkuk, siram kuah soto dan sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.
- Mantaaaaap 🤩
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto lamongan (bubuk koya) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
