Sedang mencari ide resep soto ayam kuah bening / soto seger yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kuah bening / soto seger yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah bening / soto seger, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam kuah bening / soto seger enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam kuah bening / soto seger sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Kuah Bening / Soto Seger menggunakan 23 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Kuah Bening / Soto Seger:
- Ambil 1/2 kg ayam
- Ambil 1-2 buah wortel
- Gunakan Tauge
- Ambil Kubis
- Sediakan Mi soun
- Gunakan Seledri
- Gunakan Bawang merah goreng
- Siapkan Air
- Sediakan Bumbu
- Gunakan 5 bawang putih
- Ambil 7 bawang merah
- Siapkan kunyit
- Gunakan 2 jahe
- Ambil 2 kemiri
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 2 serai
- Sediakan Loncang/ daun prei
- Gunakan Garam
- Ambil Gula
- Sediakan Kaldu jamur
- Ambil Daun jeruk
- Siapkan Daun salam
- Siapkan Merica
Cara membuat Soto Ayam Kuah Bening / Soto Seger:
- Cuci bersih ayam kemudian rebus dalam 1ltr air dengan menambahkan 1 jahe agak besar, 2 bawang putih, 1 serai, merica (semuanya di geprek), daun bawang, dan 2 sdt garam hingga mendidih dan empuk
- Setelah ayam empuk -> suwir ayam. Jangan buang kaldunya
- Haluskan bumbu (3 bawang putih, 7 bawang merah, kunyit, 1 jahe yg kecil, kemiri, ketumbar) kemudian tumis bumbu hingga harum
- Masukkan daun jeruk, daun salam, dan 1 serai. Lalu tambahkan 700ml kaldu ayam tadi dan beri air lagi 300ml (opsional : bisa kaldu semua juga boleh). Masak hingga mendidih
- Koreksi rasa dengan menambahkan garam, kaldu jamur, dan gula
- Rebus mi soun dan sayuran (kubis, tauge, wortel) secara terpisah.
- Sajikan dengan cantik dan selamat mencoba
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kuah bening / soto seger yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
