Anda sedang mencari ide resep soto medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto medan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Medan memakai 26 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Medan:
- Siapkan 1 kg daging sapi
- Siapkan 2 bungkus santan kemasan
- Ambil 1 sdt lada putih
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Kaldu jamur
- Ambil secukupnya Gula
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 10 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 2-3 sdt kunyit bubuk
- Ambil Rempah
- Siapkan 2-3 batang serai, geprek
- Ambil 2-3 lembar daun jeruk
- Ambil 2-3 lembar daun salam
- Sediakan 3 ruas jari lengkuas, geprek
- Sediakan Pelengkap
- Sediakan Tomat dipotong dadu
- Siapkan Daun seledri iris tipis
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Perkedel kentang
- Gunakan Emping
- Ambil Sambal cabai rawit
- Gunakan Jeruk nipis
- Siapkan Telur rebus
Cara menyiapkan Soto Medan:
- Rebus daging setengah matang, sisihkan kaldu untuk dipakai jadi kuah. Potong daging berbentuk dadu, rebus kembali.
- Blender semua bumbu halus, tumis hingga harum. Masukkan rempah, dan tambahkan kunyit bubuk, masak hingga air asat dan berminyak.
- Campur bumbu yang telah ditumis ke dalam rebusan daging. Tambahkan santan, kaldu jamur, garam, gula dan lada bubuk. Tambahkan air sesuai selera, saya pakai banyak kuah karena keluarga suka yang kuahnya banyak 😆 Rebus hingga mendidih atau sampai daging empuk, sembari koreksi rasa.
- Irisan tomat, seledri, dan bawang goreng dapat langsung dicampur ke rebusan soto ketika sudah matang, atau dapat disajikan terpisah. Soto siap disajikan dengan pelengkap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
