Sedang mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Banjar menggunakan 30 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Banjar:
- Ambil 1 ayam, potong 12 bagian
- Siapkan 2 lt air
- Gunakan 3 kentang, kukus
- Ambil 3 telur bebek, rebus & ambil kuningnya
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 7 sg bawang merah
- Gunakan 5 sg bawang putih
- Sediakan 3 cm jahe
- Siapkan 1 sdm garam
- Ambil 1 sdm gula
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan Bumbu utuh
- Ambil 3 btr kapulaga, tekan dgn 2 ujung jari
- Siapkan 2 bh kembang lawang
- Siapkan 10 cm kayumanis
- Gunakan 5 bh cengkeh
- Gunakan Pelengkap
- Siapkan 3 ketupat/lontong, potong2 (SKIP)
- Siapkan 1 pack soun/bihun jagung, seduh & tiriskan
- Siapkan 3 telur ayam, rebus & potong2
- Siapkan 2 btg daun bawang, iris halus
- Ambil 2 btg seledri, iris halus
- Siapkan 2 bh jeruk nipis, diiris
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Minyak goreng utk menumis
- Ambil Sambal
- Gunakan 10 bh cabe rawit
- Ambil 1 sg bawang putih
- Gunakan 100 ml air
Langkah-langkah membuat Soto Banjar:
- Siapkan bahan2nya terlebih dahulu. Cuci bersih ayam lalu tiriskan. Campur rata kentang & kuning telur bebek.
- Tumis bumbu halus lalu tambahkan bumbu utuh. Masak sampai harum.
- Masukkan ayam. Masak dgn api kecil sampai ayam berubah warna.
- Tuang air, masak hingga mendidih.
- Masukkan campuran kentang-telur bebek. Tes rasa. Masak hingga matang.
- Penyajian: dalam mangkok, tata potongan ketupat/lontong, soun/bihun, irisan daun bawang & seledri, serta bawang goreng. Beri potongan/suwiran ayam, siramkan kuah soto ke atasnya. sajikan dengan sambal, jeruk nipis, dan kecap manis jika suka.
- Sambal soto: rebus cabe hingga mendidih lalu ulek. Tambahkan 2 sdm air panas, aduk rata.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
