Tauto / Soto Pekalongan
Tauto / Soto Pekalongan

Lagi mencari ide resep tauto / soto pekalongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tauto / soto pekalongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tauto / soto pekalongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tauto / soto pekalongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tauto / soto pekalongan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tauto / Soto Pekalongan menggunakan 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tauto / Soto Pekalongan:
  1. Siapkan 1 kg Iga sapi
  2. Sediakan 4 L air
  3. Sediakan Secukupnya Kaldu bubuk
  4. Sediakan Bumbu halus
  5. Siapkan 250 gram cabe merah (buang biji)
  6. Siapkan 250 gram bawang merah (cincang halus)
  7. Gunakan 6 bawang putih
  8. Gunakan 6 kemiri
  9. Ambil 200 gram tauco
  10. Gunakan 2 ruas jahe
  11. Siapkan 3 sdt lada bubuk
  12. Gunakan Bahan tambahan
  13. Gunakan 2 sereh (geprek)
  14. Siapkan 5 daun jeruk
  15. Ambil 1/4 biji pala
  16. Sediakan Secukupnya daun bawang
  17. Gunakan 30 gram gula merah
  18. Sediakan Pelengkap
  19. Sediakan Lontong
  20. Ambil Soun
  21. Gunakan Jeruk nipis
  22. Ambil Bawang putih goreng
  23. Ambil Tauge pendek
  24. Ambil Kecap
  25. Sediakan Sambal
Langkah-langkah membuat Tauto / Soto Pekalongan:
  1. Rebus iga sapi sampai empuk.
  2. Rebus cabe yg sudah dibuang bijinya (agar aroma cabe tidak dominan. Blender semua bumbu halus (atau uleg).
  3. Tumis bawang merah yg sudah dicincang sampai wangi
  4. Masukkan bumbu halus, tumis sampai wangi, masukkan tauco, aduk rata. Lalu masukkan daun jeruk dan sereh. Masak hingga aromanya keluar
  5. Masukkan iga sapi beserta air rebusannya, lalu masukkan biji pala. Masak kembali hingga daging empuk dan bumbu meresap.
  6. Pastikan daging empuk, lalu masukkan gula merah. Koreksi rasa, beri sedikit kaldu bubuk. Lalu masukkan daun bawang.
  7. Taburi dg bawang putih goreng. Sajikan dg bahan pelengkap. Selamat mencoba

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tauto / soto pekalongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!