Lagi mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto banjar memakai 27 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto banjar:
- Siapkan 1/2 kg ayam…5 potong
- Sediakan 1 liter air
- Ambil 1 buah kentang(besar) rebus
- Sediakan 2 butir telur bebek,ambil kuningnya
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Sediakan Bumbu butiran:
- Sediakan 2 kapulaga tekan sampai terbuka
- Ambil 1 buah bunga lawang
- Sediakan 5 cm kayu manis
- Siapkan 3 butir cengkeh
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 4 butir bwang merah
- Siapkan 3 butir bawang putih
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan 1/4 lada bubuk
- Siapkan 1/4 pala bubuk
- Ambil Pelengkap:
- Gunakan 2 buah lontong
- Ambil 1/2 bungkus bihun seduh dan tiriskan
- Ambil 2 butir telur rebus
- Siapkan 1 batang daun bawang,iris halus
- Sediakan 2 batang daun seledri,iris halus
- Ambil Secukupnya bawang goreng
- Siapkan 1 buah jeruk nipis,potong"
- Ambil Sambal
- Sediakan 5 cabe merah,rebus,haluskan
Langkah-langkah menyiapkan Soto banjar:
- Tumis bumbu halus hingga harum…masukkan bumbu butiran….masak hingga beraroma
- Masukkan potongan ayam,aduk 2,masak dengan api kecil hingga ayam berubah warna dan mengeluarkan sarinya
- Tambahkan air, masak hingga air mendidih
- Haluskan kentang rebus dan kuning telur bebek rebus sampai tercampur rata…masukkan ke dalam rebusan ayam, tambahkan garam & gula aduk rata….masak hingga ayam empuk…lakukan tes rasa
- Cara menyajikan:tata potongan lontong,bihun,irisan daun bawang &seledri,bawng goreng,….beri suwiran ayam lalu siarkan kuah soto….sajikan dengan sambal,jeruk,kecap manis jika suka
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
