Sedang mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Banjar menggunakan 27 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Banjar:
- Sediakan 1 ekor ayam, potong 12
- Sediakan 2 liter air
- Ambil 4 buah kentang, rebus
- Gunakan 4 butir telur bebek, rebus, ambil kuningnya (me : 3 butir)
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 7 butir bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 4 cm jahe
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan Bumbu Butiran
- Ambil 5 butir kapulaga, tekan dengan jari sampai terbuka
- Gunakan 2 buah bunga lawang
- Gunakan 10 cm kayu manis
- Sediakan 7 buah cengkeh (me : cm ada 4 buah)
- Gunakan Pelengkap
- Gunakan 5 buah ketupat/lontong
- Sediakan 1 bungkus soun/bihun, seduh, tiriskan
- Ambil 4 butir telur ayam, rebus
- Gunakan 3 batang seledri, iris halus
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris tipis
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Ambil 2 buah jeruk nipis
- Gunakan Sambal
- Gunakan 10 butir cabe merah, rebus dan haluskan (me : + 1 siung bawput)
Cara membuat Soto Banjar:
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bumbu butiran, masak hingga beraroma.
- Masukkan potongan ayam, aduk2. Masak dengan api kecil hingga ayam berubah warna dan mengeluarkan sarinya.
- Tambahkan air, masak hingga air mendidih.
- Haluskan kentang rebus dan kuning telur bebek hingga tercampur rata, masukkan ke dalam rebusan ayam. Aduk rata. (Pindahkan ke panci) Masak hingga ayam menjadi empuk, lakukan tes rasa.
- Cara penyajian : dalam mangkok, tata potongan ketupat/lontong, soun/bihun, irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Beri potongan/suwiran ayam, siramkan kuah soto ke atasnya. Sajikan dengan sambal, jeruk nipis dan kecap bila suka.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
