Sedang mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar memakai 27 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Banjar:
- Siapkan 1 ekor Ayam (potong 12)
- Gunakan 2 liter air
- Ambil 4 buah kentang rebus (ukuran kecil)
- Sediakan 4 butir telur bebek rebus (ambil kuningnya)
- Ambil 3/4 sdm garam (sesuai selera)
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir (sesuai selera)
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 7 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 4 cm jahe
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2 sdt pala bubuk
- Siapkan Bumbu butiran
- Ambil 5 btr kapulaga (tekan hingga terbuka)
- Siapkan 2 bh bunga lawang
- Ambil 10 cm kayu manis
- Sediakan 7 bh cengkeh
- Gunakan Sambal
- Gunakan Cabai rawit (rebus hingga mendidih lalu blender)
- Gunakan Pelengkap
- Ambil Potongan Ketupat/lontong
- Gunakan 1 bks Sohun (rendam air normal, tiriskan)
- Siapkan 4 btr telur ayam rebus
- Sediakan 3 btg seledri (iris halus)
- Siapkan 2 btg daun bawang (iris tipis)
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Potongan jeruk nipis
Cara menyiapkan Soto Banjar:
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan bumbu butiran masak hingga beraroma, masukkan potongan ayam aduk dengan api kecil hingga keluar sarinya, tambahkan air masak hingga mendidih.
- Blender kentang & kuning telur hingga halus, masukkan kedalam rebusan ayam tambahkan garam & gula pasir, aduk rata masak hingga ayam empuk. Tes rasa angkat.
- Tata pelengkap (lontong, sohun, daun bawang & seledri) dalam mangkuk siram dengan kuah panas tata potongan ayam, telur dan taburan bawang goreng diatasnya. Sajikan dengan perasan jeruk nipis & sambal, Selamat menikmati.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
