Sedang mencari inspirasi resep soto sapi asli lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto sapi asli lamongan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto sapi asli lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto sapi asli lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto sapi asli lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Sapi Asli Lamongan menggunakan 26 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Sapi Asli Lamongan:
- Gunakan 250 gr daging sapi, iris sesuai selera. Rebus 2X
- Sediakan 1 btg sereh geprek
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya masako
- Ambil Secukupnya micin sasa
- Siapkan iris Daun bawang,
- Ambil Bumbu Halus:
- Siapkan 3 btr kemiri, bakar di teflon
- Siapkan 2 ruas jari kunyit, bakar di teflon
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 8 siung bwg merah
- Ambil 3 siumg bwg putih
- Sediakan Sejumput ketumbar
- Siapkan Sejumput merica
- Gunakan Bahan Tambahan:
- Siapkan Mie
- Gunakan Kobis
- Sediakan Seledri
- Sediakan Jeruk Nipis
- Sediakan Kecap
- Ambil Bahan Sambal:
- Sediakan 10 cabe rawit
- Gunakan 1 siung bwg putih
- Gunakan 1/2 butir kemiri, bakar teflon
Cara membuat Soto Sapi Asli Lamongan:
- Rebus daging sebanyak 2X kira-kira @10menit. Karena untuk air rebusan yang pertama pasti kotor dan jelek. Saya tyduc suka 😁. Siapkan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus, masukkan sereh geprek dan beri garam. Untuk pemberian garam, terserah mak emak sekalian ya. Kalau saya biasanya pada saat nguleg dan tes rasa.
- Apabila bumbu halus sudah matang, masukkan ke dalam kuah kaldu ayam. Masukkan daun jeruk. Tutup panci dan tunggu sekitar 10 menit dengan api sedang. Agar bumbu meresap sampai ke dalam daging sapi.
- Masukkan micin dan gula. Tes rasa. Sambil menunggu, saatnya membuat sambal. Rebus cabe rawit dan bawang putih selama 5-7 menit. Lalu haluskan bersama dengan 1/2 kemiri bakar. Untuk sambal ini boleh diberi garam maupun tidak ya. Kalau saya lebih senang memberi sedikit garam. Boleh juga ditambahkan air agar seperti di warung-warung. Untuk koya, tumbuk kerupuk udang dan bawang iris goreng.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Sapi Asli Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
