Sedang mencari ide resep kalio ayam / gulai ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio ayam / gulai ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Kalio Ayam ala Ny wilky khas Minang (Padang). Halooo. semua kali ini wulan winda ingin bagi Resep Glai Ayam Khas PADANG. Cara membuatnya sangat mudah dan simple. wajib dicobain buat keluarga dirumah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kalio ayam / gulai ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kalio ayam / gulai ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kalio ayam / gulai ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kalio Ayam / Gulai Ayam memakai 25 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kalio Ayam / Gulai Ayam:
- Gunakan 3 kg ayam (bisa pakai ayam kampung atau ayam negri)
- Gunakan 1/2 kg kentang
- Siapkan 2 butir kelapa tua yang diparut
- Ambil 200 gr cabe merah keriting
- Ambil 10 bh cabe rawit merah
- Sediakan 6 lbr daun jeruk
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Gunakan 2 bh serai (geprek)
- Siapkan 1 ruas jempol lengkuas (geprek)
- Siapkan 1/2 bh jeruk nipis
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Sediakan secukupnya air hangat
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 15 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Gunakan 3 bh kemiri
- Ambil 1/4 sdt jinten
- Ambil 1 ruas telunjuk kunyit
- Siapkan 1 ruas jempol jahe
- Ambil Rempah :
- Gunakan 2 bh bunga pk
- Sediakan 3 cm kayu manis
- Siapkan 3 bh kapulaga
- Gunakan 1/2 bh pala
- Siapkan 5 bh cengkeh
Resep Gulai Ayam - Jadi makanan gulai ini berbeda dengan makanan kuah lain seperti resep soto ayam. Untuk warna dari gulai ini biasanya lebih pekat, meskipun sama-sama menggunakan santan kelapa. Adapun masakan gulai ayam ini juga banyak di minati oleh semua orang Indonesia. Resep Gulai Ayam - Gulai merupakan salah satu masakan yang berkuah kental, lezat dan nikmat yang terbuat dari berbagai macam rempahan alami.
Cara menyiapkan Kalio Ayam / Gulai Ayam:
- Ayam yang sudah dipotong lalu dicuci bersih, saya pakai ayam negri / ayam potong biasa. setelah dicuci bersih lalu beri perasan jeruk nipis lalu diamkan.
- Bumbu halus saya haluskan dengan diulek karna rasa lebih keluar dibanding dengan blender. Sementara cabe merah dan rawit baru saya blender dengan tambahan minyak goreng bukan air.
- Didihkan air lalu tunggu agak hangat. Peras kelapa menggunakan air hangat, santan perasan pertama / yang kental saya pisahkan lalu selanjutnya santan yang encer
- Panaskan minyak lalu masukkan bumbu halus yang sudah diulek tadi setelah harum masukkan daun jeruk, salam, serai dan aneka rempah aduk sebentar lalu tambahan cabe yang sudah dihaluskan. Aduk sampai rata lalu masukkan ayam
- Aduk sampai ayam tercampur rata dengan bumbu. sampai sekitar 2 - 3 menit masukkan santan encer terlebih dahulu, aduk merata sampai mendidih dan jangan sampai santan pecah ya.
- Kupas kentang potong sesuai dengan selera. Setelah sekitar 10 - 15 menit atau santan pada gulai menyusut lalu tambahkan kentang dan santan kental. Aduk rata lalu masak sampai 10 menit - 15 menit lagi.
- Matikan api lalu siap dihidangkan. Semakin dipanaskan biasanya Makin enak, karna santan yang semakin susut dan aromanya makin enak
Kini, sudah banyak berbagai macam resep masakan gulai ayam. Salah satunya ialah gulai ayam padang dan gulai ayam jawa. Gulai ayam (Minangkabau and Indonesian for 'gulai chicken') is a traditional Indonesian dish of chicken cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (Padang). It can be classified as an Indonesian curry.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kalio ayam / gulai ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
