Lagi mencari ide resep soto bangkong yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto bangkong yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bangkong, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto bangkong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto bangkong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Bangkong memakai 25 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Bangkong:
- Gunakan 1 ekor Ayam Kampung
- Gunakan 2 L Air
- Ambil 4 lbr Daun Jeruk (robek2)
- Siapkan 1 btg Serai (memarkan)
- Gunakan 2 ruas Lengkuas (memarkan)
- Ambil 2 ruas Jahe (memarkan)
- Ambil 2 sdm Kecap Manis
- Ambil Garam
- Gunakan 2 bh Tomat (potong2)
- Gunakan 2 btg Daun Bawang (iris2 2cm)
- Siapkan 1 sdm Seledri iris
- Siapkan 100 g Soun (rendam air panas, tiriskan, sisihkan)
- Siapkan 100 g Toge Pendek
- Sediakan Bawang Merah Goreng (remas2, saya skip)
- Ambil Bawang Putih Goreng (remas2, saya skip)
- Ambil Haluskan :
- Ambil 8 sg BaMer
- Sediakan 5 sg BaPut
- Gunakan 2 ruas Jahe
- Ambil 1/2 sdt Lada
- Gunakan 1/4 sdt Pala
- Ambil Pendamping :
- Siapkan Emping
- Sediakan Sambal Rawit
- Gunakan Jeruk Nipis
Cara membuat Soto Bangkong:
- Rebus ayam hingga empuk bersama daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas dan jahe
- Angkat ayam lalu suwir2, kaldunya saring airnya untuk kuah
- Panaskan kembali kuah kaldu
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan kedalam kaldu, beri garam dan kecap, aduk rata, didihkan
- Masukan ayam suwir, bawang2 goreng, tomat dan daun bawang seledri, aduk rata (kalo saya daun bawang seledri ga ikut dimasak tapi dijadikan topping saja)
- Penyajian : siapkan mangkuk, masukan soun dan toge pendek lalu siram dengan kuah dan isinya, sajikan hangat beserta pendampingnya
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto bangkong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
