Lagi mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar menggunakan 28 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Banjar:
- Sediakan 1 ekor ayam
- Sediakan 2 liter air
- Siapkan 4 buah kentang, rebus
- Siapkan 4 telur bebek, rebus ambil Kuning nya
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 7 butir bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 4 cm jahe
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan Bumbu Butiran
- Sediakan 5 butir kapulaga, tekan dengan jari sampai terbuka
- Sediakan 2 buah bunga lawang
- Ambil 10 cm kayu manis
- Sediakan 7 buah cengkeh
- Ambil Pelengkap
- Ambil Ketupat / lontong (lihat resep)
- Sediakan Secukupnya Soun / bihun seduh, tiriskan
- Sediakan Pergedel singkong (lihat resep)
- Siapkan 4 butir telur ayam rebus
- Siapkan 3 batang seledri Iris halus
- Sediakan 2 batang daun bawang, iris
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Siapkan 2 buah jeruk nipis, potong-potong
- Sediakan Sambal
- Ambil 10 butir cabe rawit merah, rebus dan blender dengan air matang
Cara membuat Soto Banjar:
- Giling bumbu halus
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan bumbu butiran masak hingga beraroma.
- Masukan potongan ayam, aduk aduka. Masak dengan api kecil hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan air. Masak hingga mendidih
- Haluskan kentang rebus dan kuning telur bebek sampai tercampur rata
- Masukan ke dalam rebusan ayam, aduk rata. Masak hingga ayam empuk. Tes rasa
- Cara menyajikan: dalam mangkok, tata potongan ketupat/lontong, soun/bihun, irisan daun bawang n seledri dan bawang goreng.. beri potongan/suwiran ayam dan pergedel singkong, siramkan kuah soto ke atasnya.. sajikan dengan sambal, jeruk nipis dan kecap manis jika suka. Selamat mencoba
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
