Sedang mencari inspirasi resep ceker pedas manis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ceker pedas manis yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ceker pedas manis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ceker pedas manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ceker pedas manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ceker Pedas Manis memakai 13 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ceker Pedas Manis:
- Sediakan 1/4 ceker ayam
- Ambil 10 bh cabe rawit
- Ambil 4 bh cabe merah besar
- Ambil 5 bh bawang merah
- Ambil 3 bh bawang putih
- Sediakan Laos
- Sediakan Jahe
- Siapkan 3 bh daun salam
- Siapkan 4 bh daun jeruk
- Siapkan 2 bh sereh
- Ambil 1 bh balok kecil gula merah
- Sediakan secukupnya Daun bawang
- Ambil secukupnya Garam, gula putih, penyedap, kecap
Langkah-langkah menyiapkan Ceker Pedas Manis:
- Potong kuku ceker dan bersihkan kulitnya lalu cuci bersih. Siapkan presto, masukan ceker ayam yang sudah dibersihkan dengan irisan jahe, 1 daun salam, dan 1 sereh. Fungsinya buat menghilangkan bau amis pada ceker. Masak selama 10 menit.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe besar. Beri minyak sedikit untuk mempermudah blender. Bisa juga pake ulegan. Geprek laos, jahe, dan sereh. Potong kecil kecil gula merah.
- Tumis bumbu halus dan tunggu harum. Masukan sereh, laos, daun salam, daun jeruk, dan jahe. Tumis sampai wangi. Masukan ceker lalu beri air sampai diatas sedikit tinggi ceker. Beri gula merah, garam, penyedap, dan kecap. Lalu tutup biarkan sampai meresap bumbunya.
- Ketika bumbu sudah meresap dan kuah menjadi kental masukan daun bawang. Oseng sampai layu dan cicipi. Jika rasa sudah sesuai selera matikan kompor. Sajikan dengan irisan daun bawang diatasnya. Dimakan pakai/tanpa nasi juga enak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ceker pedas manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
