Anda sedang mencari inspirasi resep odading/kue bantal/bolang baling yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal odading/kue bantal/bolang baling yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Odading adalah kue/roti goreng khas Bandung yang memiliki tekstur seperti Cakwe. Bentuknya lebih besar dan mengembang sehingga sering. Kue nusantara mirip odading, bolang baling dari Semarang (@shibuya.jogja).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari odading/kue bantal/bolang baling, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan odading/kue bantal/bolang baling enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan odading/kue bantal/bolang baling sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Odading/kue bantal/bolang baling menggunakan 8 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Odading/kue bantal/bolang baling:
- Ambil 50 gram tepung cakra
- Siapkan 210 gram tepung segitiga
- Sediakan 1 butir telur
- Gunakan 5 gram fermipan
- Gunakan 100 ml air hangat(me: 1sdm susu bubuk +air hangat smpe 100ml)
- Ambil 65 gram gula pasir
- Sediakan 3-4 sdm minyak goreng(me: 4sdm)
- Siapkan Sejumput garam
Bolang-baling diberi taburan berupa wijen dan gula sehingga teksturnya lebih garing dan renyah berkat gula pasir yang digoreng garing. Kalau di Jakarta odading biasa disebut kue bantal. Kue bantal ini biasa dijual bersama dengan cakwe, roti goreng berbentuk panjang mengembang. Odading sendiri merupakan jajanan khas tanah Sunda sejenis roti goreng dengan tekstur sedikit renyah di luar dan lembut di dalam.
Cara membuat Odading/kue bantal/bolang baling:
- Aktifkan ragi dng Cara mencampur ragi dng susu hangat ditambah 1sdm gula..aduk rata…biarkan smpai berbuih banyak sambil Kita siapkan bahan2lain nya
- Dlm wadah bersih Masuk kan tepung2an nya..tambah sisa gula,telur(kocok lepas dulu) tambah minyak goreng tambahkan larutan ragi sdkt demi sedikit smpai habis
- Mixer smpai kalis tdk usah sampai kalis elastis..tambahkan garam…mixer lagi sebentar
- Pindahkan ke alas yg sdh ditaburi tepung…uleni sebentar biar semua tercampur.. tambahkan tepung sdkit sj bila lengket sekali…(adonan memang lengket ya mom's…bisa ditambah tepung sdkit dmi sedikt sj..)stlh rata…diamkan selama 40mnt smpai memgembang
- Stlh 40mnt tinju adonan…kemudian gilas dng rolling pin smpai ketebalan tertentu.. kemudian olesi atas adonan dng air sdkit sj…Lalu tabur wijen nya…
- Stlh ditaburi wijen potong menjdi beberapa bagian…diamkan 10mnt lagi
- Stlh 10mnt goreng dlm minyak api kecil..krn cenderung cepat gosong..goreng dng dibolak balik
- Stlh golden brown angkat…sajikan untuk teman minum Teh atau kopi..enakkkk bgt..empukkk kebangetan..enjoyy mom's 🤗
Kuliner ini mempunyai nama Bolang-baling di Semarang, Jepara, Demak, Kudus, kemudian Galundeng di Jogjakarta, Kue Bantal di Jakarta. Resep Kue Odading Bantal Khas Bandung Sederhana Lembut dan Empuk Spesial Asli Enak. Di Semarang, Cakwe bantal ini dipanggil Bolang-Baling. Kalau di Bandung dipanggil dengan sebutan Odading rasanya manis beda dengan cakue yang rasanya asin. Kendati tampak mirip dengan bolang-baling atau kue bantal, ternyata keduanya beda, lo, Millens.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan odading/kue bantal/bolang baling yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
