Anda sedang mencari inspirasi resep sambal hijau / sambal cibiuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal hijau / sambal cibiuk yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Biasanya untuk membuat sambal seperti sambal bawang,sambal terasi,sambal hijau padang ataupun sambal tomat bahan bahan dasar yang digunakan dalam kondisi. Sambal khas jawa barat tepatnya dikota garut yang memiliki citarasa yang khas perpaduan antar kencur dan terasi yang membuat sambal ini menjadi sambal favorit di jawa barat. Sambal hijau cibiuk yang pedas nan segar ini siap Anda sajikan untuk keluarga.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal hijau / sambal cibiuk, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sambal hijau / sambal cibiuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambal hijau / sambal cibiuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sambal hijau / sambal Cibiuk menggunakan 11 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambal hijau / sambal Cibiuk:
- Siapkan 20 buah cabai rawit hijau
- Siapkan 10 buah cabai keriting hijau
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 1/2 ruas jari kencur / cikur
- Sediakan 2 buah tomat hijau
- Siapkan Secukupnya kemangi
- Gunakan 1/4 sdt terasi matang (saya pakai yg sudah dipanggang)
- Gunakan Bumbu : garam, gula putih, kaldu jamur
- Gunakan Secukupnya minyak utk menggoreng beberapa bahan
- Gunakan 1 buah jeruk limo
Cara Membuat Sambal Cibiuk - Sambal Cibiuk adalah sambal favorit di Jawa Barat, terutama Garut, yang menggunakan bahan-bahan yang semuanya hijau / hijau dan segar, dari penggunaan cabai hijau, tomat hijau, hingga daun kemangi hijau. Satu lagi kreasi nusantara dalam membuat variasi sambal sederhana tetapi memilki cita rasa yang enak dan khas. Sambal cibiuk populer di daerah Garut Jawa Barat, baik sambal merah atau hijaunya. Sambal cibiuk khas Garut menggunakan cabai hijau atau merah sebagai bahan utamanya.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal hijau / sambal Cibiuk:
- Potong cabai keriting, lalu goreng bersama dengan bawang merah, bawang putih. Sampai agak layu lalu angkat.
- Bahan yg sudah di goreng tadi pindah kan ke cobek, tambahkan terasi, kencur, garam 1sdt, gula 1 1/2 sdt, kaldu jamur 1/2sdt.
- Ulek bahan yang digoreng terlebih dahulu, lalu tambahkan cabai rawit sedikit2 ulek lagi sampe agak halus..
- Tes rasa..kalo oke masukan tomat hijau dan kemangi..
- Terakhir kasih jeruk limo supaya wangi dan seger 😆..makan deh pake nasi hangat 😊
- Selamat mencoba yaa 😁
Biasanya lebih sering ditemukan sambal cibiuk hijau yang terbuat dari tomat dan cabai hijau. Sambal ini cocok banget buat dinikmati dengan berbagai jenis lauk, seperti ikan gurami atau ayam goreng. Sambal Cibiuk Ijo menu yang menjadi andalan rumah makan Cibiuk. Pedas tapi tidak Panas", sambal ini memang unik. Dengan irisan tomat hijau, kita akan menemukan sensasi pedas di lidah kita.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal hijau / sambal cibiuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
