Anda sedang mencari ide resep es selendang mayang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal es selendang mayang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari es selendang mayang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan es selendang mayang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat es selendang mayang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Es Selendang Mayang menggunakan 18 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Es Selendang Mayang:
- Siapkan 1 sachet tepung Hun kwe 95gr
- Ambil 50 gr Tepung beras
- Ambil 1 liter air
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt vanilli bubuk
- Ambil secukupnya Pswawna makanan warna merah dan hijau
- Gunakan Bahan saus Gula merah :
- Ambil 200 gr Gula merah
- Ambil 100 ml gula pasir
- Sediakan 200 ml Air
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Ambil 2 lembar daun pandan
- Ambil Saus Santan :
- Gunakan 2 sachet santan instan 60ml
- Siapkan 500 ml air
- Ambil 1 lembar daun pandan
- Gunakan 1/2 sdt garam
Cara menyiapkan Es Selendang Mayang:
- Siapkan bahan, campurkan semua bahan selendang mayang kecuali air dan pewarna, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga airnya habis.
- Aduk hingga tidak ada yang menggumpal tepungnya dan gula larut (Jika perlu disaring adonannya), lalu Bagi adonan menjadi 3, tuang dalam wadah yang berbeda. Beri warna yang merah dan hijau pada wadah yang berbeda, aduk hingga tercampur rata dan 1 wadah biarkan berwarna putih.
- Siapkan panci, masak adonan yang berwarna hijau terlebih dahulu. Masak hingga mengental. Kemudian tuang kedalam wadah dan ratakan.
- Lalu masak adonan yang berwarna putih hingga mengental. Kemudian tuang kedalam wadah yang sama dan ratakan.
- Dan lakukan hal yang sama ke adonan berwarna merah, masak hingga mengental, lalu masukkan keatas adonan putih dan ratakan. Biarkan hingga dingin dan mengeras.
- Masak bahan santan, dengan cara mencampur semua bahan, masak hingga mendidih. begitupun saus gula merah, masak semua bahan gula hingga gula larut dan mendidih. Dinginkan dan sisihkan.
- Cara penyajian, potong-potong selendang mayang dengan pisau tajam, lalu tata dalam mangkuk. Siram dengan saus gula merah, santan dan es batu
- Es selendang mayang siap disantap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat es selendang mayang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
