Anda sedang mencari ide resep semur jengkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan semur jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan semur jengkol sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Semur jengkol menggunakan 18 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Semur jengkol:
- Sediakan 1/4 kg jengkol tua
- Sediakan secukupnya Kopi bubuk hitam
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 6 cabe merah
- Ambil 10 rawit (klo kurang pedas bisa ditambah lg rawitnya)
- Sediakan 6 butir bawang merah
- Siapkan 4 butir bawang putih
- Gunakan secukupnya Jahe
- Sediakan 1 sdt Ketumbar
- Sediakan Bumbu geprek
- Ambil secukupnya Lengkuas
- Sediakan Serai (klo saya ga pake karna ga da stoknya di dapur)
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Gunakan Bumbu lain
- Gunakan secukupnya Kecap manis
- Gunakan secukupnya Lada bubuk
- Gunakan Salam
Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Semur jengkol ini sedap bersanding dengan masakan di bawah ini: Sambal Goreng Hati Ayam Ungkep Bumbu Kuning Tumis Tempe Gembus, Leunca, Teri dan Daun Melinjo.
Cara membuat Semur jengkol:
- Rebus jengkol bersama bubuk kopi (biar jengkol tidak bau) sampai matang. Lalu geprek pipihkan
- Tumis bumbu halus bersama dgn bumbu yg digeprek. Setelah bumbu harum tambahkan air secukupnya
- Setelah mendidih masukkan jengkol yg sudah dipipihkan td. Tambahkan lada bubuk, kecap lalu koreksi rasa. Biarkan hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan
Agar semur jengkol nikmat, salah satu syaratnya adalah memilih jengkol yang tepat. Cara membuat semur jengkol memang membutuhkan proses yang panjang, apalagi saat mengolah. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat. Suara.com - Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit. Moms bisa coba resep Semur Jengkol dari @susi.agung untuk membuat olahan jengkol yang lembut dan meresap untuk lauk. semur_jengkol.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat semur jengkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
