Sedang mencari inspirasi resep ayam lodho tanpa santan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lodho tanpa santan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lodho tanpa santan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam lodho tanpa santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam lodho tanpa santan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Lodho Tanpa Santan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Lodho Tanpa Santan:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung
- Sediakan 1 sdm fibercream
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil minyak secukupnya untuk menumis
- Ambil secukupnya air
- Ambil sesuai selera cabai rawit utuh
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 btg serai, memarkan
- Gunakan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Siapkan garam, gula, kaldu jamur
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 12 siung bawang merah
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 3 cm kencur
- Siapkan 2 bh cabai keriting
- Gunakan 3 bh cabai rawit (optional, sesuai selera pedasnya)
- Siapkan 1 sdt merica
- Gunakan 5 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar
- Ambil sejumput jintan
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Lodho Tanpa Santan:
- Cuci bersih ayam kampung lalu lumuri dg air jeruk nipis dan garam.. biarkan sekitar 10 menit, lalu cuci kembali.
- Panggang ayam di atas teflon panas.. Lebih enak lagi kalau dibakar langsung diatas arang..
- Tumis bumbu halus dg minyak secukupnya. Tambahkan juga daun jeruk, serai, dan juga lengkuas..
- Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu halus dan aduk rata.. Biarkan selama kurang lebih 5 menit..
- Tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam.. Tambahkan fibercream, lalu aduk rata
- Saat mendidih, masukkan cabai rawit utuh.. Bumbui juga dg garam, gula, & kaldu jamur sesuai selera. Masak hingga matang..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam lodho tanpa santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
