Lagi mencari inspirasi resep opor ayam bumbu jangkep yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam bumbu jangkep yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam bumbu jangkep, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam bumbu jangkep enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam bumbu jangkep yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam Bumbu Jangkep memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Opor Ayam Bumbu Jangkep:
- Siapkan 1/4 ekor Ayam bagian dada
- Siapkan 2 buah Tahu putih, goreng setengah matang
- Ambil 3 bungkus Tempe (kemasan plastik), goreng setengah matang
- Gunakan 10 biji Telur Puyuh rebus
- Siapkan 300 ml Santan segar
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 8 siung Bawang merah
- Ambil 4 siung Bawang putih
- Siapkan 8 butir Kemiri sangrai
- Ambil 1/2 sdt Merica sangrai
- Sediakan 1/4 sdt Jintan sangrai
- Sediakan 1/4 sdt Ketumbar sangrai
- Sediakan 1 cm Kencur
- Siapkan 1 ruas jari Jahe
- Siapkan Bumbu Cemplung
- Gunakan 2 batang Serai geprak
- Sediakan 4 lembar Daun Jeruk
- Ambil 4 lembar Daun Salam
- Ambil 3 cm Lengkuas geprak
Cara menyiapkan Opor Ayam Bumbu Jangkep:
- Cuci bersih ayam dan rebus 2kali. Rebusan pertama buang airnya.
- Uleg semua "Bumbu Halus" sampai benar-benar halus, tambahkan gula dan garam
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam tambahkan air kaldunya sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak gosong
- Masukkan "Bumbu Cemplung". Sambil tetap diaduk, masukkan bahan yang lain
- Tambahkan santan, masak sampai matang (mendidih)
- Koreksi rasa, bisa ditambah kaldu bubuk (sedikit saja)
- Matikan kompor, sajikan dengan taburan bawang goreng.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Opor Ayam Bumbu Jangkep yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
