Lagi mencari ide resep semur jengkol betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol betawi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan semur jengkol betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan semur jengkol betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Semur jengkol Betawi menggunakan 28 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Semur jengkol Betawi:
- Ambil 250 gr jengkol
- Gunakan 1 batang sereh digeprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 2 ruas jari lengkuas geprek
- Sediakan 1 ruas jari jahe geprek
- Gunakan 1 ruas jari batang kayu manis
- Siapkan 250 ml air bersih
- Sediakan 1/4 sdt lada bubuk
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Ambil 1/4 sdt gula pasir
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Bahan rendaman jengkol:
- Sediakan Secukupnya air cucian beras
- Ambil Sejumput baking soda
- Ambil Bumbu Rebusan Jengkol:
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Ambil 2 ruas jari batang kayu manis
- Gunakan Sejumput jinten
- Gunakan 1 bks cengkeh(sy beli @500perak)
- Sediakan Bumbu Halus:
- Gunakan 6 buah bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 6 cabe merah keriting
- Ambil 5 cabe rawit merah
- Sediakan 3 buah kemiri sangrai
- Siapkan 1/4 sdt pala bubuk
- Sediakan 1/4 sdt kunyit bubuk
Lihat juga resep Semur Jengkol enak lainnya. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang hingga kini masih populer di masyarakat Jakarta. Meskipun makanan ini memiliki ciri khas bau dan tidak semua orang suka. SEMUR JENGKOL BETAWI #RinduMasakanIbu #MenuSahur #Ramadhan #DirumahAja.
Cara membuat Semur jengkol Betawi:
- Siapkan bahan.Cuci dulu jengkol lalu rendam jengkol semalaman dengan air cucian beras dan baking soda.Setelah direndam semalaman cuci kembali sampai bersih lalu didihkan air rebus bersama bumbu rebusan sampai empuk.
- Siapkan bumbu.Haluskan bumbu.Lalu tumis bumbu bersama daun salam,jahe,lengkuas dan sereh sampai harum dan tanak
- Masukkan jengkol yang sudah dipipihkan aduk sampai tercampur rata.Tambahkan air tunggu hingga mendidih lalu masukkan garam,gula pasir,kecap manis,lada bubuk aduk rata tutup wajan.Sesekali diaduk.
- Masak sampai air menyusut
Cara membuat Semur Jengkol khas Betawi. Resep dengan petunjuk video: Ini dia makanan asal Betawi yang rasa dan aromanya tak dapat dilupakan! Diprediksi kalau semur jengkol akan terus ada sampai kapan pun. Meskipun demikian, semur jengkol tetap disukai banyak orang, khususnya warga Jakarta yang masih keturunan Betawi. Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Semur jengkol Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
