Ayam Ungkep Kuning Ala Pecel Ayam Kaki Lima
Ayam Ungkep Kuning Ala Pecel Ayam Kaki Lima

Lagi mencari inspirasi resep ayam ungkep kuning ala pecel ayam kaki lima yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam ungkep kuning ala pecel ayam kaki lima yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam ungkep kuning ala pecel ayam kaki lima, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam ungkep kuning ala pecel ayam kaki lima yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam ungkep kuning ala pecel ayam kaki lima yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Ungkep Kuning Ala Pecel Ayam Kaki Lima menggunakan 14 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Ungkep Kuning Ala Pecel Ayam Kaki Lima:
  1. Sediakan 4 potong ayam
  2. Sediakan 6 potong tempe
  3. Sediakan Bumbu ungkep :
  4. Siapkan 2 siung bawang putih
  5. Gunakan 5 siung bawang merah
  6. Ambil 1 ruas kunyit
  7. Gunakan 1 ruas lengkuas
  8. Siapkan 3 butir kemiri
  9. Gunakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
  10. Ambil 1 batang serai
  11. Ambil 1 lembar daun salam
  12. Sediakan 1 sdt garam
  13. Siapkan 1/2 sdt gula
  14. Sediakan 200 ml air
Langkah-langkah membuat Ayam Ungkep Kuning Ala Pecel Ayam Kaki Lima:
  1. Haluskan semua bumbu ungkep menggunakan blender (kecuali serai dan daun salam)
  2. Tuang bumbu halus ke dalam panci, tambahkan serai, daun salam dan 200 ml air.
  3. Masukkan tempe terlebih dahulu sampai berwarna kuning / air menyusut setengahnya. Angkat dan tiriskan.
  4. Masukkan ayam. Ungkep hingga matang / air menyusut.
  5. Cara mengungkep tempe dan ayam ini opsional ya (bisa dicampur). Saya memilih mengungkep ayam dan tempe dalam keadaan terpisah supaya tempe tidak kehilangan rasa aslinya / tertutupi dengan rasa ayam.
  6. Tiriskan ayam
  7. Ungkepan ayam bisa langsung digoreng sampai kecoklatan atau disimpan dalam kotak (stok). Pastikan ayam / tempe sudah dingin ketika akan disimpan dalam lemari es.
  8. Sekian. Selamat mencoba😉

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam ungkep kuning ala pecel ayam kaki lima yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!