Lagi mencari ide resep semur jengkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan semur jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat semur jengkol sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Semur Jengkol memakai 26 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Semur Jengkol:
- Ambil 250 gr Jengkol Tua
- Ambil 3 cm Kayu Manis
- Sediakan 3 btr Cengkeh
- Gunakan 1 btg Serai, geprek
- Gunakan 3 lbr Daun Salam
- Ambil Secukupnya Kecap Manis
- Ambil Secukupnya Minyak Makan
- Siapkan ✓ Bahan Rebusan/Rempah :
- Gunakan 2 lbr Daun Pandan, potong-potong
- Siapkan 1 btg Serai, potong-potong
- Ambil 7 lbr Daun Salam
- Ambil 5 cm Kayu Manis
- Ambil 500 ml Air Rebusan (tergantung tingkat kelunakan jengkol)
- Gunakan ✓ Bumbu Halus :
- Siapkan 3 bh Cabe Merah
- Ambil 3 bh Rawit
- Sediakan 5 siung Bawang Merah
- Siapkan 3 siung Bawang Putih
- Ambil 3 btr Kemiri
- Gunakan 1/2 sdt Merica
- Ambil 1/4 btr Buah Pala
- Sediakan 1 cm Jahe
- Sediakan 1 cm Lengkuas
- Siapkan 1 cm Kunyit
- Gunakan Secukupnya Gula Merah
- Ambil Secukupnya Garam
Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Semur jengkol ini sedap bersanding dengan masakan di bawah ini: Sambal Goreng Hati Ayam Ungkep Bumbu Kuning Tumis Tempe Gembus, Leunca, Teri dan Daun Melinjo.
Langkah-langkah menyiapkan Semur Jengkol:
- Rendam jengkol semalaman. Aku 2malam sihðŸ¤. Kulit akan melepas sendiri. Cuci bersih.
- Siapkan bahan rempah utk rebusan. Rebus jengkol dgn bahan tersebut. Pastikan benar2 lunak ya. Jika air susut tambahkan.
- Setelah itu, geprek. Sisihkan.
- Siapkan bahan bumbu halus. Haluskan. Siapkan juga bahan lainnya.
- Panaskan wajan. Tumis bumbu & bahan lainnya hingga harum. Masukkan jengkol geprek. Aduk rata. Tambahkan sedikit air. Masak hingga mendidih & bumbu meresap. Koreksi rasa. Matikan api.
- Sajikan.
Agar semur jengkol nikmat, salah satu syaratnya adalah memilih jengkol yang tepat. Cara membuat semur jengkol memang membutuhkan proses yang panjang, apalagi saat mengolah. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat. Suara.com - Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit. Moms bisa coba resep Semur Jengkol dari @susi.agung untuk membuat olahan jengkol yang lembut dan meresap untuk lauk. semur_jengkol.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Semur Jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
