Lagi mencari inspirasi resep odading / kue bantal yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal odading / kue bantal yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Cara Membuat Odading/Kue Bantal/Bolang-Baling Wijen - Empuk Nan Lezat. Siang bunda ini dia makanan khas sunda odading by yasmin masih hangat loh. Odading nama lain kue bantal karena bentuk asli seperti bantal.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari odading / kue bantal, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan odading / kue bantal yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat odading / kue bantal sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Odading / Kue Bantal memakai 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Odading / Kue Bantal:
- Gunakan Bahan kering
- Ambil 250 tepung segitiga biru
- Gunakan 1 sdt ragi
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt baking soda
- Sediakan 1 telur ayam
- Sediakan 1 sdm susu bubuk
- Siapkan Bahan cair
- Gunakan 100 ml air hangat
- Gunakan 60 gram gula
- Ambil Terakhir
- Sediakan 1 sdm margarin
- Ambil Toping
- Siapkan 1 1/2 sdm wijen
- Gunakan 1/2 sdm gula
- Ambil 1 sdm air
Kue nusantara mirip odading, kue bantal Jakarta. (dokumentasi @cakwe.hoo). Masyarakat Jakarta mengenal odading dengan sebutan kue bantal, karena bentuknya mirip bantal bertekstur lembut. Kue odading termasuk jajanan yang sangat terjangkau harganya, bahan-bahannyapun cukup mudah didapat. Cukup enak dinikmati bersama dengan kopi dan teh.
Langkah-langkah membuat Odading / Kue Bantal:
- Siapkan bahan kering. Bahan cair di aduk hingga gula larut.
- Bahan kering di uleni hingga merata. Lalu masukkan air sedikit sedikit hingga habis. Terakhir masukkan mentega. Uleni hingga merata. Lalu diamkan 1 jam
- Hasil setelah didiamkan 1 jam. Siapkan alas ditaburi tepung terigu biar tidak lengket. Di gilas ketebalan merata.
- Potong potong adonan lalu di olesi(wijen, air dan gula di aduk rata)
- Diamkan minimal 10 menit. Lalu siap goreng. Goreng dengan api sedang ke kecil. Goreng hingga warna kuning kecokelatan.
- Rasa nya lembutt.
Di Jawa Barat, ada yang menyebut kue bantal atau roti goreng. Posisinya yang dekat dengan Pasar Kosambi tidak pernah berubah sejak awal. Kue odading merupakan cemilan khas Bandung yang rasanya gurih-gurih manis berbentuk kotak seperti bantal. Tekstur dari odading empuk dan lembut, hampir mirip dengan donat. Kue bantal menggunakan soda kue dan amoniak sedangkan odading tidak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan odading / kue bantal yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
