Anda sedang mencari ide resep sup ikan kiper (kuah rujak) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup ikan kiper (kuah rujak) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
CARA MEMBUAT SUP IKAN - Bingung mau masak apa hari ini? Kali ini mari berkreasi dengan bahan ikan. Ikan merupakan salah satu jenis bahan makanan yang mudah untuk diolah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup ikan kiper (kuah rujak), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sup ikan kiper (kuah rujak) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sup ikan kiper (kuah rujak) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sup ikan kiper (kuah rujak) memakai 16 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sup ikan kiper (kuah rujak):
- Gunakan 1 kg ikan kiper
- Gunakan 2 buah Daun salam
- Siapkan 1 batang serai
- Siapkan 2 buah tomat
- Siapkan 3 asem jawa
- Ambil secukupnya Gula jawa
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan 4 kemiri (sangrai)
- Sediakan 4 buah cabe merah keriting
- Ambil 4 cm jahe geprek (bakar)
- Gunakan 3 cm laos (geprek)
- Sediakan 3 cm kunyit (dibakar)
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Kaldu jamur
Ikan yang digunakan dalam sup adalah kakap merah yang sudah dipotong-potong dan dipisahkan dari tulangnya. Sedangkan racikan bumbu dan kuah direbus dalam tiga panci. Tunggu sebentar sambil sesekali diaduk-aduk, lalu masukkan merica bubuk, garam gula dan sedikit penyedap rasa untuk membuatnya terasa lebih lezat dan membuat kuah sup ikan tuna menjadi lebih gurih dan. Menurut situs Wikipedia ikan kakap adalah ikan laut dasaran yang hidup secara berkelompok di dasar-dasar karang atau terumbu karang.
Cara menyiapkan Sup ikan kiper (kuah rujak):
- Bersihkan isi ikan dan cuci bersih, lalu masak sebentar ikan dengan air yang mendidih supaya (supaya hilang amis dan bersih)
- Angkat dan sisihkan, lalu haluskan semua bumbu halus dan tumis hingga harum. Masukkan daun salam, serai dan laos ke dalam tumisan bumbu jangan lupa tambahkan gula jawa secukupnya tambahkan air masak hingga mendidih
- Masukkan ikan yang sudah dibersihkan dan direbus tadi dan tambahkan tomat dan asem jawa. Lalu masak hingga matang dan mendidih
Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan memasak resepi sop ikan kakap merah kuah bening pedas dan gurih sajian sedap istimewa lengkap. Untuk mengolah ikan jadi sup, anda bisa pilih untuk mengambil dagingnya saja (fillet) atau memotong ikan jadi beberapa bagian seperti biasa. Kelebihan menggunakan ikan sekaligus tulangnya yaitu kuah kaldu sup yang lebih kuat dan bentuknya yang tetap. Kalau minyak banyak, buang sedikit dan barulah tumis bahan kisar hingga pecah minyak. Tambah masuk lada hitam tumbuk dan rempah sup.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sup ikan kiper (kuah rujak) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
