Anda sedang mencari inspirasi resep semur jengkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan semur jengkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah semur jengkol yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Semur Jengkol memakai 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Semur Jengkol:
- Siapkan 500 gr jengkol Rebus
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 10 biji kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 cm jahe
- Gunakan 1 cm kencur
- Siapkan 1 batang serai
- Ambil 1/2 saset kaldu bubuk
- Gunakan Sejumput garam
- Sediakan Sejumput gula pasir
- Sediakan Sedikit lada bubuk
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Gunakan 3 buah cabe hijau iris
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Sediakan 2 sendok makan kecap manis
- Ambil 1 Siung bawang putih
- Gunakan 1 sendok makan sambal cabe
- Sediakan 5 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Semur jengkol ini sedap bersanding dengan masakan di bawah ini: Sambal Goreng Hati Ayam Ungkep Bumbu Kuning Tumis Tempe Gembus, Leunca, Teri dan Daun Melinjo.
Cara membuat Semur Jengkol:
- Pipihkan jengkol rebus supaya lebih empuk dan bumbu meresap siapkan bahan bumbu lalu haluskan,iris iris bawang dan cabe
- Tumis bumbu halus bersama bawang dan cabe iris tambahkan sambal pedas tumis hingga harum dan matang
- Masukkan jengkol aduk hingga tercampur merata tambahkan kecap manis tambahkan garam, gula,lada dan kaldu bubuk lalu koreksi rasa sesuai selera
- Masak jengkol hingga bumbu meresap matikan api lalu jengkol pun siap dinikmati
Agar semur jengkol nikmat, salah satu syaratnya adalah memilih jengkol yang tepat. Cara membuat semur jengkol memang membutuhkan proses yang panjang, apalagi saat mengolah. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat. Suara.com - Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit. Moms bisa coba resep Semur Jengkol dari @susi.agung untuk membuat olahan jengkol yang lembut dan meresap untuk lauk. semur_jengkol.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan semur jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
