Sedang mencari inspirasi resep semur jengkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan semur jengkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan semur jengkol sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Semur jengkol memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Semur jengkol:
- Ambil 1/4 jengkol
- Siapkan 6 buah Cabe merah keriting
- Gunakan 2 buah Cabe rawit merah
- Ambil 8 buah Bawang merah
- Gunakan 2 buah Bawah putih
- Sediakan Kemiri 4 butir (di goreng sbntr yah)
- Gunakan Sereh di geprek
- Siapkan 1 buah Tomat merah
- Sediakan 500 ml Air
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/4 kaldu bubuk
- Gunakan 1 sdt gula
- Sediakan Kecap manis
- Siapkan Minyak goreng
Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Semur jengkol ini sedap bersanding dengan masakan di bawah ini: Sambal Goreng Hati Ayam Ungkep Bumbu Kuning Tumis Tempe Gembus, Leunca, Teri dan Daun Melinjo.
Langkah-langkah menyiapkan Semur jengkol:
- Siapkan cabe, duo bawang dan kemiri, blender hingga halus
- Setelah bumbu halus, siapkan wajan beri sedikit minyak,masukan bumbu yg sudah di blender tadi bersama dengan sereh yg sudah di geprek, tumis bumbu hingga matang
- Setelah bumbu matang masukan tomat yg sudah di iris, tumisin lagi hingga tomat tercampur dengan bumbu
- Setalah matang semua, beri air dan masukan garam,gula, kaldu, dan kecap
- Setalah mendidih masukan jengkol yg sudah di rebus terlebih dahulu dan di geprek ke dalam wajan..
- Tunggu sampai agak berkurang air nya dan sampai mateng
- Semur jengkol siap di nikmati
Agar semur jengkol nikmat, salah satu syaratnya adalah memilih jengkol yang tepat. Cara membuat semur jengkol memang membutuhkan proses yang panjang, apalagi saat mengolah. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat. Suara.com - Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit. Moms bisa coba resep Semur Jengkol dari @susi.agung untuk membuat olahan jengkol yang lembut dan meresap untuk lauk. semur_jengkol.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat semur jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
