Sedang mencari inspirasi resep semur jengkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan semur jengkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat semur jengkol yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Semur Jengkol menggunakan 16 jenis bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Semur Jengkol:
- Ambil Bumbu Halus:
- Ambil Cabe Merah Keriting
- Ambil Cabe Rawit Merah
- Sediakan Bawang Merah
- Gunakan Bawang Putih
- Gunakan Kemiri
- Sediakan Lada
- Ambil Ketumbar
- Ambil Kunyit
- Gunakan Jahe
- Siapkan Bumbu Cemplung:
- Gunakan Sereh (digeprek)
- Siapkan Lengkuas (digeprek)
- Ambil Daun Salam
- Siapkan Daun Jeruk
- Sediakan Kecap
Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Semur jengkol ini sedap bersanding dengan masakan di bawah ini: Sambal Goreng Hati Ayam Ungkep Bumbu Kuning Tumis Tempe Gembus, Leunca, Teri dan Daun Melinjo.
Langkah-langkah membuat Semur Jengkol:
- Jengkol direndam semalaman campur garam sedikit, agar mengurangi rasa bau dr jengkolnya
- Rebus jengkol sampai empuk
- Sambil nunggu jengkol direbus siapkan bumbu² nya
- Setelah jengkol empuk, angkat lalu geprek tp jgn sampai ancur yaa cukup sampai gepeng aja
- Tumis bumbu² sampai wangi
- Kasih air secukupnya
- Jgn lupa kasih garam, dan penyedap rasa lainnya
- Cicipi
- Masukkan jengkol
- Masukkan Kecap sesuai selera
- Masukkan jengkol
- Diamkan sampai bumbu meresap
- Tunggu sampai air berkurang sedikit
- Angkat
- Siap dinikmati
Agar semur jengkol nikmat, salah satu syaratnya adalah memilih jengkol yang tepat. Cara membuat semur jengkol memang membutuhkan proses yang panjang, apalagi saat mengolah. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat. Suara.com - Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit. Moms bisa coba resep Semur Jengkol dari @susi.agung untuk membuat olahan jengkol yang lembut dan meresap untuk lauk. semur_jengkol.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Semur Jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
