Sedang mencari inspirasi resep semur jengkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan semur jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah semur jengkol yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Semur jengkol memakai 10 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Semur jengkol:
- Sediakan 250 gr jengkol
- Ambil 2-4 sdm kecap manis (sesuai selera)
- Gunakan Secukupnya garam, kaldu bubuk dan gula merah
- Gunakan Bumbu yg dihaluskan
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri
- Gunakan 1/4 sdt lada butir
- Ambil 1 buah cabe merah besar
- Sediakan Secukupnya cabe rawit (jika suka pedas, aku ga pake)
Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Semur jengkol ini sedap bersanding dengan masakan di bawah ini: Sambal Goreng Hati Ayam Ungkep Bumbu Kuning Tumis Tempe Gembus, Leunca, Teri dan Daun Melinjo.
Cara membuat Semur jengkol:
- Bersihkan jengkol lalu rebus jengkol sampai matang, aku presto selama 20 menit
- Bersihkan kembali jengkol dan memarkan, aku pake ulekan. Jangan sampai hancur hanya sampai empuk aja yaa, tujuannya agar bumbu bisa meresap ke dalam
- Tumis bumbu halus sampai matang, lalu beri sedikit air, tunggu sampai minyaknya keluar
- Masukan jengkol yg sudah dimemarkan. Tambahkan kembali air. Tambahkan juga garam, kaldu dan gula merah. Beri kecap secukupnya
- Masak sampai bumbu meresap ke jengkol, bisa dibuat kuah atau tidak berkuah yaa, sama2 enak, koreksi rasa, angkat
- Jengkol siap dinikmati 😊😍
Agar semur jengkol nikmat, salah satu syaratnya adalah memilih jengkol yang tepat. Cara membuat semur jengkol memang membutuhkan proses yang panjang, apalagi saat mengolah. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat. Suara.com - Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit. Moms bisa coba resep Semur Jengkol dari @susi.agung untuk membuat olahan jengkol yang lembut dan meresap untuk lauk. semur_jengkol.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan semur jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
