Lagi mencari ide resep sambal pencit mangga muda yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal pencit mangga muda yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal pencit mangga muda, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sambal pencit mangga muda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Pedas kecut sambal mangga, dengan tekstur sedikit keras yang akan memberikan sensasi berbeda pada hidangan Anda. Salah yang paling favorit yakni sambal pencit alias mangga muda. Rasa pedas dan asamnya berpadu epik.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sambal pencit mangga muda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sambal Pencit Mangga Muda memakai 9 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambal Pencit Mangga Muda:
- Gunakan 1 buah Mangga muda segar
- Gunakan 90 gram cabe keriting
- Sediakan 15 biji cabe rawit merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Sediakan 1 buah terasi
- Gunakan secukupnya Gula merah
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Gunakan sesuai selera Garam dan penyedap
Indonesian sambal Sambal Pencit/Mangga Muda, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Ada berbagai variasi Sambal Pencit atau Sambal Mangga Muda dan setiap versi tentunya unik dan lezat. Resep yang saya posting ini adalah versi Jawa Timuran dengan ciri khas penambahan petis udang. Sambal pencit atau sambal mangga muda ini sangat digemari orang Indonesia terutama daerah Jawa Timur.
Cara membuat Sambal Pencit Mangga Muda:
- Siapkan semua bumbu, bersihkan dan cuci, lalu tiriskan.
- Kupas Mangga muda, lalu serut korek api.
- Iris Bawang merah lalu sisihkan.
- Tumis cabe keriting dan cabe rawit, bawang putih. Tujuannya supaya sambal tidak berbau langu.
- Lalu haluskan bumbu yang sudah ditumis. Selanjutnya tumis bawang merah hingga wangi dan kuning keemasan, lalu masukkan bumbu halus, aduk2 hingga rata, test rasa beri gula merah, garam dan penyedap sesuai selera
- Setelah Sambal Matang, matikan api. INGAT JANGAN MASUKKAN MANGGA DALAM KEADAAN PANAS DAN API MENYALA! karena akan kehilangan rasa gurih dan "kress..kres…" Pada Mangga, tunggu sekitar 7 menit, baru masukkan Mangga serut lalu aduk rata.
- Hidangkan dengan nasi anget dan ikan asiin…mantap..selamat mencoba..
Sambal pencit sendiri sangat cocok disantap bersama makanan yang dibakar seperti ikan bakar, ayam bakar dan lain sebagainya. Kemudian, potongan mangga muda ini dicampur dengan sambal terasi yang pedas. Boleh juga dicampur dengan ikan teri agar rasa sambal pencit ini jadi Sambal pencit sejatinya bukan makanan utama. Sambal ini sering disajikan dengan berbagai lauk, mulai dari ikan bakar, ayam goreng, sampai. Bagi anda pecinta masakan, kayaknya kurang lengkap tanpa adanya sambal sebagai penambah selera makan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal pencit mangga muda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
