Sedang mencari ide resep nasi kebuli yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi kebuli yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kebuli, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan nasi kebuli yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nasi kebuli yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Kebuli menggunakan 31 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Nasi Kebuli:
- Sediakan 1/2 kg daging kambing
- Gunakan 15 siung bawang putih
- Ambil 15 siung bawang merah
- Siapkan 10 buah cabe merah
- Siapkan 4 ruas jari jahe
- Gunakan 4 batang serai
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 1 buah bawang bombay
- Sediakan 7 buah cabe hijau besar
- Sediakan 1 bks santan instan
- Ambil 2 sch susu dancow putih
- Siapkan 2 liter air
- Ambil 6 sdm minyak goreng
- Sediakan 4 sdm bubuk kunyit
- Gunakan 1 sdt bubuk jintan
- Gunakan 3 sdm bubuk salam koja
- Gunakan 1 sdt ketumbar halus
- Siapkan 1 sdt lada halus
- Sediakan 1 ruas jari pala
- Sediakan 3 sdm garam
- Gunakan 3 sdm kaldu jamur
- Ambil 10 butir kapulaga
- Ambil 8 biji cengkeh
- Ambil 3 jari kayu manis
- Gunakan 4 gelas Beras basmati
- Gunakan 2 sdm margarine
- Siapkan 2 sdm kismis
- Ambil Pelengkap :
- Sediakan Acar
- Ambil Sambal
- Gunakan Bawang goreng
Cara menyiapkan Nasi Kebuli:
- Cuci bersih daging kambing lalu rebus sebentar. Tiriskan dan potong2 daging kambing sesuai selera.
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe merah
- Geprek jahe dan lengkuas. Potong kasar bawang bombay
- Panaskan minyak lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Setelah tercium wangi, masukkan daun salam, jahe, bawang bombay, serai dan daun salam
- Kemudian masukkan cabe hijau,kapulaga, cengkeh dan kayu manis
- Tunggu sampai mendidih dan wangi lalu masukkan daging kambing. Aduk terus sampai bumbu meresap
- Jika sudah rata, tambahkan 2liter air, 4sdm kunyit halus, 1sdt jinten halus, lada halus, ketumbar halus, pala dan 3sdm salam koja halus. Aduk lagi
- Sementara itu, cairkan susu dancow. Lalu masukkan bersamaan dengan santan. Aduk rata lalu biarkan sampai bumbu meresap dan dagingnya empuk.
- Setelah daging cukup empuk, beri garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa
- Untuk nasinya, cuci bersi beras basmati lalu masukkan dalam magic com. Beri kuah kebuli yang telah kita masak tadi dengan perbandingan 1 beras : 1.5 air kuah. Rendam selama 20 menit. Setelah 20 menit lalu nyalakan tombol cook. Tunggu sampai matang. Saat nasi sudah matang, tambahkan 2 sdm margarin dan 2sdm kismis. Aduk perlahan agar nasi tidak pecah2 lalu tutup sebentar agar aromanya bercampur.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi kebuli yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
