Pepes Tahu Cumi Asin
Pepes Tahu Cumi Asin

Lagi mencari ide resep pepes tahu cumi asin yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes tahu cumi asin yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes tahu cumi asin, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pepes tahu cumi asin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes tahu cumi asin yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pepes Tahu Cumi Asin menggunakan 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pepes Tahu Cumi Asin:
  1. Gunakan 6 buah tahu kotak kecil
  2. Ambil 125 gr cumi asin (rendam, cuci bersih)
  3. Siapkan 1 ikat kemangi
  4. Gunakan 1 buah tomat hijau (potong2)
  5. Ambil 2 lembar daun salam (sobek2)
  6. Sediakan 1 tangkai serai (iris panjang)
  7. Gunakan Cabe rawit merah iris (saya skip)
  8. Sediakan Bumbu Halus
  9. Gunakan 7 siung bawang merah
  10. Sediakan 3 siung bawang putih
  11. Gunakan 5 cabe merah (saya buang bijinya krn ga kuat pedes 😋)
  12. Siapkan 4 butir kemiri (sangrai)
  13. Sediakan 2 cm kunyit
  14. Sediakan 1/4 sdt garam
Cara menyiapkan Pepes Tahu Cumi Asin:
  1. Buat bumbu halus. Blender semua bahan bumbu halus dengan sedikit minyak. Tumis hingga wangi, masukkan daun salam dan serai.
  2. Haluskan tahu. Cuci bersih cumi asin, lalu dipotong2.
  3. Campur semua bahan: tahu, cumi, kemangi, tomat, dan bumbu halus. Biarkan sebentar agar bumbu meresap.
  4. Siapkan daun pisang. Isi dengan 2-3 sendok bahan pepes. Sematkan ujungnya dengan lidi/tusuk gigi, kalau tidak ada dilipat saja ujungnya.
  5. Kukus selama 15-20 mnt. Lalu panggang hingga sedikit kering dan wangi.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes tahu cumi asin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!