Sedang mencari ide resep semur jengkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan semur jengkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat semur jengkol yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Semur Jengkol memakai 10 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Semur Jengkol:
- Gunakan 1/2 kg Jengkol
- Siapkan 6 buah cabe merah kriting
- Gunakan 4 buah cabe rawit
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah kemiri
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Penyedap rasa
- Ambil Kecap bango
- Sediakan Secukupnya air
Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Semur jengkol ini sedap bersanding dengan masakan di bawah ini: Sambal Goreng Hati Ayam Ungkep Bumbu Kuning Tumis Tempe Gembus, Leunca, Teri dan Daun Melinjo.
Langkah-langkah menyiapkan Semur Jengkol:
- Rebus terlebih dahulu jengkol yang sudah disiapkan.
- Sambil menunggu, haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan kemiri.
- Angkat jengkol yang sudah direbus, tiriskan lalu kupas hingga bersih (pisahkan dari cangkangnya).
- Selesai dikupas bisa dicuci ulang untuk menjamin kebersihannya. Sesudah itu geprek jengkol di dalam cobek. Lalu pisahkan ke wadah yang lain.
- Kemudian siapkan wajan, lalu tumis bumbu sampai harum dan kasih sedikit air.
- Masukkan jengkol, kecap bango, garam dan penyedap lainnya. Aduk2 sampai rata.
- Diamkan beberapa menit agar jengkolnya semakin empuk. Sebelumnya koreksi rasa terlebih dahulu.
- Jika sudah matang, pindahkan jengkol ke dalam wadah (mangkuk).
- Daannn siap dihidangkannnnn 👌
Agar semur jengkol nikmat, salah satu syaratnya adalah memilih jengkol yang tepat. Cara membuat semur jengkol memang membutuhkan proses yang panjang, apalagi saat mengolah. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat. Suara.com - Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit. Moms bisa coba resep Semur Jengkol dari @susi.agung untuk membuat olahan jengkol yang lembut dan meresap untuk lauk. semur_jengkol.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Semur Jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
