Gudeg Komplit (Gudeg Nangka)
Gudeg Komplit (Gudeg Nangka)

Sedang mencari ide resep gudeg komplit (gudeg nangka) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg komplit (gudeg nangka) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg komplit (gudeg nangka), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gudeg komplit (gudeg nangka) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gudeg komplit (gudeg nangka) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gudeg Komplit (Gudeg Nangka) memakai 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gudeg Komplit (Gudeg Nangka):
  1. Siapkan 1 kg nangka muda, iris2
  2. Ambil Bumbu Halus :
  3. Gunakan 10 butir bawang merah
  4. Gunakan 5 butir bawang putih
  5. Ambil 8 butir kemiri
  6. Sediakan 1 sdm ketumbar
  7. Gunakan Bumbu Cemplung :
  8. Sediakan 6 lbr daun salam
  9. Ambil 3 cm laos, geprek
  10. Gunakan 2 batang serai, geprek
  11. Siapkan 3 lembar daun jeruk purut
  12. Sediakan 150 gr gula merah, sisir
  13. Ambil 1 butir kelapa, ambil santannya
  14. Ambil Sesuai selera garam gula kaldu jamur
  15. Gunakan Tambahan :
  16. Ambil Telur rebus kupas / ayam sesuai selera jumlahnya
  17. Siapkan Pendamping Gudeng Nangka :
  18. Sediakan Ayam Bumbu Areh (lihat resep)
  19. Ambil Sambel Krecek (lihat resep)
Langkah-langkah menyiapkan Gudeg Komplit (Gudeg Nangka):
  1. TIPS menghilanglan getah nangka : cuci nangka, rebus dalam air mendidih sampai agak lunak, buang air, lalu tiriskan.
  2. Siapkan bahan dan blender bumbu halus.
  3. Susun dalam kuali (saya pakai panci): Bumbu cemplung, atasnya lagi bumbu halus, atasnya lagi nangka, lalu siram air santan.
  4. Masak dengan api kecil dan tutuplah panci. Ungkep selama 5 jam.
  5. Masukkan telur rebus kupas saat santan sudah mulai berkurang. Lanjut ungkep lagi. Kalau mau gudeg kering, ungkep sampai santan habis. Masukkan gula gara kaldu jamur sesuai selera.
  6. Gudeg siap dinikmatišŸ„° kalau saya kebetulan krn lg rindu banget sama gudeg sagan jogja, bela2in sampai bikin sambel krecek dan ayam telur bumbu arehnya juga untuk sensasi gurihnya sbg pendamping gudeg nangka. Disana tipe gudeg basah dengan manis dan gurih yg pas sesuai selera saya. Karena saya tdk terlalu suka gudeg yg manis hehe

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gudeg komplit (gudeg nangka) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!